[发明专利]一种高出油率无溶剂提取诺丽果籽油的方法

说明书

本发明公开了一种高出油率无溶剂提取诺丽果籽油的方法，属于植物籽油提取技术领域，包括如下步骤：(1)清洗处理、(2)预加工处理、(3)榨汁处理、(4)酶解处理、(5)熏蒸提取粗油、(6)静置分层处理。本发明改变了传统诺丽果籽油的提取方法，其中避免了使用溶剂提取，保证了诺丽果籽油的纯净度，且方法简单，各步骤搭配合理，易于推广应用。

技术领域

本发明属于植物籽油提取技术领域，具体涉及一种高出油率无溶剂提取诺丽果籽油的方法。

背景技术

诺丽(Morinda citrifolia Linn.)，是一种发源于南太平洋岛屿的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木，为茜草科巴戟天属植物。诺丽果被称为“超级水果”，富含227种营养成分，其中包括13种维生素(A、B、C、E等)，16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等)，8种微量元素，包括9种人体所必需氨基酸在内的20多种氨基酸(氨基酸总量在16种热带水果中含量第一，是植物中含氨基酸种类最多的超强组合)，多种具抗氧化作用的物质。还含有莨若亭、多种类化合物、多种葱醒类化合物、多种生物碱、谷甾醇、多种黄酮糖苷、茜素、芸香苷等药用成分，具有抗衰老、抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、抗寄生虫、镇痛、降血压、消炎和提高免疫力等诸多功效。2010年6月1日，我国卫生部第9号公告批准诺丽果浆作为新资源食品，其安全性也得到了充分论证，长期使用无毒副作用。

诺丽果籽中含有丰富的诺丽果籽油，诺丽果籽油具有很好的医用及保健效果。诺丽果籽油的提取方法主要有压榨法、溶剂浸出法、超临界二氧化碳萃取法等。目前一般采用压榨法和溶剂浸出法。压榨法又分为冷榨和热榨，但都存在出油率低的问题，饼粕中的残余含油量一般还有10％左右；溶剂浸出法的显著特点是出油率高，粕中残油率低，劳动强度低，生产效率高，粕中蛋白质变性程度小，质量较好，容易实现大规模生产和生产自动化等，但是溶剂法容易在成品油中残留有机溶剂，影响油品质量。

因此需要探索一种无溶剂的高出油率的提取方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种高出油率无溶剂提取诺丽果籽油的方法。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案实现的：

一种高出油率无溶剂提取诺丽果籽油的方法，包括如下步骤：

(1)清洗处理：

将诺丽果籽投入到清水中揉搓清洗一遍后，滤出干燥备用；干燥至合适的水含量为后续的加工处理奠定基础；

(2)预加工处理：

a.将步骤(1)处理后的诺丽果籽放入到冷冻箱内进行一次冷冻处理，完成后取出备用；

b.将操作a处理后的诺丽果籽放入到变压罐内进行变压处理，完成后取出备用；

c.将操作b处理后的诺丽果籽放入到冷冻箱内进行二次冷冻处理，完成后取出粉碎得粉碎料备用；

(3)榨汁处理：

将步骤(2)预加工处理后所得的粉碎料与去离子水共同混合处理30～35min，然后进行榨汁处理，完成后取出过滤得滤液A、滤渣B备用；

(4)酶解处理：

将步骤(3)所得的滤渣B与酶解液混合，酶解处理40～50min后过滤，完成后取出过滤得滤液C、滤渣D备用；

(5)熏蒸提取粗油：

a.将步骤(4)所得的滤渣D用纱布包裹后悬于熏蒸炉内，然后将步骤(3)所得的滤液A和步骤(4)所得的滤液C共混得混合液E备用；

b.以操作a所得的混合液E为蒸汽来源，对其进行加热升温，用此产生的蒸汽对滤渣D进行熏蒸处理，收集熏蒸炉底部的粗油备用；

(6)静置分层处理：