[发明专利]提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明属于乳品加工领域，公开了一种提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉及其制备方法，该制备方法是挤奶后直接进入加工，如净乳、加料、均质、杀菌、闪蒸、浓缩、干燥、再次加料等步骤制得所述提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉。本发明挤奶后通过管路输送直接进入生产车间，无需汽车运输转运过程，实现牧场新鲜牛乳到生产加工环节控制在2h之内，最大限度的保留了牛奶中的营养成分，同时添加了儿童成长所需的营养物质，制成的产品能够提高免疫力、改善便秘，提高儿童智力及记忆力，解决了奶粉易导致儿童便秘的问题。本发明的产品适用于儿童食用。

技术领域

本发明属于乳品加工领域，涉及一种儿童奶粉的制备，具体地说是一种提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉及其制备方法制备。

背景技术

父母开始担心自己的孩子染上疾病，“提高免疫力”成为当今父母最为关注的话题之一。现如今，家长们采取的增强免疫力的方法主要为三大类，一类是小儿推拿，这类方法易存在孩子哭闹不配合，导致无法进行推拿；一类是服用提高免疫力的药物，而长期服用提高免疫力的药物会给孩子带来副作用；还有一类是食疗，食疗的方法中又以食用儿童配方奶粉最优，儿童配方奶粉在满足儿童生长发育所需的营养物质的同时，也有助于增强其免疫力。

然而，长期饮用及不合理冲调儿童配方奶粉，容易导致儿童出现便秘症状。便秘是儿童常见的消化道问题之一，常表现为排便次数减少、排便困难、大便燥结、排便过程中出现疼痛等症状，严重影响儿童的身体健康和生活质量。儿童便秘主要是因为饮食结构不合理、膳食纤维摄入量少、肠胃蠕动较慢，而便秘的出现又会加剧儿童不合理的饮食结构，造成恶性循环。儿童长期饮食结构不合理会导致儿童营养不良，进而降低儿童的免疫力。因此，开发一种改善儿童便秘、提高免疫力的儿童配方奶粉是当前急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的是要提供一种提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉，以解决现有的儿童配方奶粉易导致儿童便秘的问题；

本发明的另一个目的是要提供上述提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种提高免疫力改善便秘的儿童配方奶粉，制成它的有效成分的原料，以重量份数计，包括：鲜牛奶800~900份、脱脂乳粉30~60份、脱盐乳清粉30~55份、乳糖10~30份、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯10~18份、菊粉3~10份、低聚半乳糖3~10份、低聚果糖3~10份、α-乳清蛋白粉1~6份、磷脂0.8~1.6份、DHA藻油粉0.3~1.0份、花生四烯酸粉0.1~0.3份、氯化胆碱0.2~0.35份、复合维生素0.4~0.8份、复合矿物质0.2~0.3份、乳铁蛋白0.1~0.5份、N-乙酰神经氨酸0.05~0.4份、动物双歧杆菌菌粉0.05~0.3份、乳双歧杆菌菌粉0.05~0.3份、磷脂酰丝氨酸0.04~0.6份。

作为一种限定，动物双歧杆菌菌粉为动物双歧杆菌Bb-12菌粉和/或动物双歧杆菌i797菌粉；乳双歧杆菌为乳双歧杆菌HN019菌粉和/或两歧双歧杆菌TMC3115菌粉；

动物双歧杆菌（Bifidobacterium animalis）Bb-12购自丹麦科汉森有限公司，在德国微生物菌种保藏中心(DSMZ)进行保藏，保藏编号：DSM15954；动物双歧杆菌BB-12是世界上文件记载最多的益生杆菌，其保健作用已经在胃肠健康和免疫功能的许多临床研究中得到了验证，建议有效剂量低，活力高且稳定，保质期衰减不明显，应用范围广；