[发明专利]可用于预防和辅助治疗常见慢性病的功能食品及其制备方法和应用

权利要求书

1.可用于预防和辅助治疗常见慢性病的功能食品，其特征在于，按重量百分比将5-15％鸡蛋粉，5-15％全脂牛奶粉，5-15％小米粉，10-30％富硒糙米粉，5-15％炒黄豆粉，5-15％炒葵花籽粉，5-15％炒花生粉，5-15％香菇粉，5-15％双孢菇粉混合，搅拌均匀后，测定其氨基酸和维生素B₁、B₂、B₃、B₆和硒含量，将测定结果与设计要求进行比较；根据比较结果，添加不足的重要营养素(如色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，VB₁、VB₂、VB₃、VB₆)，使其必需氨基酸的模式和含量以及维生素B₁、B₂、B₃和B₆含量达到设计要求；即必需氨基酸模式为色氨酸1.0、蛋氨酸/半胱氨酸3.40-3.45、赖氨酸3.2-3.77、苯丙氨酸/酪氨酸4.80-5.78、异亮氨酸2.60-3.61、亮氨酸4.8-5.46、苏氨酸2.3-3.5、缬氨酸2.7-3.75；富含维生素B₁、B₂、B₃、B₆、硒和其他生物活性物质，蛋白质高达24％以上；每100g功能食品所含必需氨基酸的数量和维生素B₁、B₂、B₃和B₆的数量能满足一个成年人一天的生理需要(即色氨酸0.30-0.35g；蛋-胱氨酸1.03-1.20g；赖氨酸0.98-1.19g；苯丙-酪氨酸1.16-1.99g；异亮氨酸0.80-1.12g；亮氨酸1.16-1.84g；苏氨酸0.76-1.12g；缬氨酸0.80-1.28g；VB₁ 2.5mg以上；VB₂ 2.0mg以上、VB₃26mg以上；VB₆ 2.8mg以上)，含硒11.34-34.02μg，富含其他生物活性物质；

所述色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、VB₁、VB₂、VB₃、VB₆为食品级营养素；

所述富硒糙米每公斤含硒1133.8μg；

所述鸡蛋粉是利用鲜鸡蛋经过打蛋、搅拌、过滤、消毒、喷雾干燥和筛分等步骤制作而成或从市场上购买；

所述全脂牛奶粉是利用鲜牛奶经过净乳、杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、出粉和包装等步骤作而成或从市场上购买；

所述小米粉、富硒糙米粉、香菇粉和白蘑菇粉是将干制的小米、富硒糙米、香菇和双孢菇分别粉碎和筛分等步骤制作而成；

所述炒黄豆粉、炒葵花籽仁粉、炒花生仁粉是将黄豆、葵花籽仁和花生仁分别用慢火炒至浓香程度后，冷却、粉碎和筛分等步骤制作而成；

所述常见慢性疾病为亚健康状态、慢性消化道疾病、慢性呼吸道疾病、慢性皮肤病、慢性口腔疾病和慢性心血管疾病等。