[发明专利]一种提高鸡蛋品质的方法

说明书

本发明公开了一种提高鸡蛋品质的方法，给产蛋鸡喂养添加特殊饲料的基础饲料，所述特殊饲料包括占所述基础饲料总重1％的天然雨生红球藻、0.1％的血红素铁、0.1％的乳酸钙，所述天然雨生红球藻含有1‑5％的天然虾青素；并对产蛋鸡进行免疫处理。通过在传统蛋鸡饲料中添加含有天然虾青素的天然雨生红球藻，提高了产蛋鸡的身体素质和进食欲望，提高饲料营养素的吸收率和虾青素的生物转化率，虾青素鸡蛋专用蛋鸡的料蛋转化率达到0.2：1；通过在传统产蛋鸡饲料中添加血红素铁和乳酸钙，使得鸡蛋中铁和钙的含量提高2倍以上；通过鸡的免疫，提高鸡蛋中IgY的含量是原始含量的100倍以上；虾青素的免疫增强作用，进一步提高了免疫球蛋白的含量。

技术领域

本发明涉及一种提高鸡蛋品质的方法。

背景技术

公开资料显示，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3％；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。而且β-胡萝卜素的含量也偏低。

虾青素作为β-胡萝卜素的最高级别产物，具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果，一般成人一天需要满足1毫克的虾青素摄入量。

目前一般有两种方法进行蛋鸡的喂养，使其具有虾青素：其一，通过以合成虾青素或红法夫酵母喂养的蛋鸡，但鸡蛋中所含的虾青素为右旋虾青素，抗氧化活性很弱且不易为人体吸收，合成虾青素等直接用于食品也违法相关法规；

其二，雨生红球藻是新食品原料，天然虾青素的含量高达2～5％，是天然虾青素的“浓缩品”。通过喂养雨生红球藻使鸡蛋具有虾青素，但传统饲料配方和喂养方法下雨生红球藻所含虾青素的鸡蛋转化率极低。鸡蛋品质仍需提高。。

发明内容

针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供一种提高鸡蛋品质的方法。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种提高鸡蛋品质的方法，其特征在于，包括以下步骤：

给产蛋鸡喂养添加特殊饲料的基础饲料，所述特殊饲料包括占所述基础饲料总重1％的天然雨生红球藻、0.1％的血红素铁、0.1％的乳酸钙，所述天然雨生红球藻含有1-5％的天然虾青素；并对产蛋鸡进行免疫处理，所述免疫处理的具体步骤为：

1)选取正在产蛋的健康产蛋鸡分笼饲养，分别编号；

2)首次免疫时将免疫原与等体积弗氏完全佐剂充分混合，超声乳化完全，采取颈背部皮下两点和胸大肌两点注射，免疫剂量为每只蛋鸡100μg免疫原，注射体积为0.5ml；

3)间隔30天进行第二次免疫，此次免疫与首次免疫区别在于将弗氏完全佐剂改成弗氏不完全佐剂，免疫剂量和注射体积同第一次免疫；

4)第二次免疫后间隔30天进行第三次免疫，此次免疫不使用佐剂，采取鸡翅尾静脉注射，免疫剂量为每只蛋鸡50μg免疫原，注射体积为0.5ml。

优选地，所述基础饲料饲料为市售普通商品产蛋鸡饲料。

优选地，每日投喂2-5次，第一次投喂时间为早上5：00-5:30，喂食量占全天饲料的20-50％，将剩余的饲料进行其余时间的均匀喂养；当日每只产蛋鸡的喂水量不超过40克。

优选地，在第二次免疫后第10天，每只鸡通过鸡翅尾静脉采血约0.5ml，4℃放置半小时，然后10000rpm，4℃离心10min，分离血清检测抗血清效价，检测抗血清效价时采用间接ELISA方法。