[发明专利]一种菊粉的分子级生产工艺及装置

说明书

本发明涉及一种菊粉的分子级生产工艺及装置，属于天然植物提取技术领域。本发明提供了一种分子级的菊粉生产技术，利用了一种分子量分级、分离装置，即按分子量的多少，分成几个不同的级别，大于2500分子量、大于1000分子量、大于500分子量以及小于500，大于200分子量的以上四种不同级别的产品。

技术领域

本发明涉及一种菊粉的分子级生产工艺及装置，属于天然产物提取技术领域。

背景技术

菊粉（菊糖）是从菊苣（或菊芋）植物的根茎，经热浸提取的一种功能性保健食品食用纤维，广泛用于特种食品、老年配方奶粉，及营养保健食品。主要功能就是调节肠道有益菌的生存和生长环境，国内外市场需求量大，且高等级产品均靠进口，国内品种较为单一，功能性不能满足多方面的市场需求。传统生产工艺只能分离出分子量500Da以上的产品，其余便作为低聚果糖（食品）糖浆使用。

发明内容

本发明提供了一种分子级的菊粉的生产技术，利用了一种分子量分级、分离装置，即按分子量的多少，分成几个不同的级别，大于1500分子量、大于1000分子量、大于500分子量以及小于500分子量的以上四种不同级别的产品，使其用途和功能性各异，分离后的菊粉液经浓缩后，去均质机进行均质，均质后的料液经压力喷雾干燥，成为功能性各异的产品后，冷却筛分包装成品。发明的分离装置由预处理装置及四段分子分离装置组成，每段生产出一个分子量级别的产品，其顺序为大→中→小，最先一组分子量最大，最后一级分子量最小，根据所要求的产品不同，选用不同纳米的滤膜，上一级到下一级四级连续由压力泵输送，最后一级为小截留分子量的纳滤或者反渗透装置组成。透析液经预浓缩和蒸发浓缩到DS75%，作为成品低聚果糖食品级糖浆，浓缩液经蒸发浓缩去均质机均质后，压力喷雾干燥成不同分子量级的菊粉产品。

更具体地技术方案如下：

一种菊粉的分子级生产工艺，包括以下步骤：

第1步，首先需要对菊苣（或菊芋）进行清洗；

第2步，对第1步处理后的菊苣（或菊芋）进行切丝处理；

第3步，对第2步中切丝后的菊苣（或菊芋）进行加水浸提；

第4步，对第3步中得到的浸提液进行过滤除杂处理；

第5步，对第4步中得到的滤液进行脱色处理；

第6步，对第5步中得到的物料进行脱盐处理；

第7步，对第6步中得到的物料依次采用四级膜浓缩，每一级中得到的渗透液进入下一级进行浓缩过滤；第一级膜浓缩过程获得第一聚合度的菊粉，第二给级膜浓缩过程获得第二聚合度的菊粉，第三级膜浓缩过程获得第三聚合度的菊粉，第四级膜浓缩过程获得第四聚合度的菊粉。

在一个实施方式中，所述的第3步中，浸提过程中的加水量可以是菊苣（或菊芋）的重量的0.5-10倍，更优选是1-3倍；加水浸提的过程中，温度优选为50-60℃，浸提时间优选为10-60min。

在一个实施方式中，所述的第4步中，过滤是采用微滤膜，所述的微滤膜的平均孔径范围50-500nm。

在一个实施方式中，所述的第4步中，过滤过程中还在料液中加入助滤剂，所述的助滤剂是硅藻土，所述的助滤剂的加入量是原料液1-5wt%；过滤过程温度控制在20-60℃。