[发明专利]一种菊粉的分子级生产工艺及装置

权利要求书

1.一种菊粉的分子级生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

第1步，首先需要对菊苣（或菊芋）进行清洗；

第2步，对第1步处理后的菊苣（或菊芋）进行切丝处理；

第3步，对第2步中切丝后的菊苣（或菊芋）进行加水浸提；

第4步，对第3步中得到的浸提液进行过滤除杂处理；

第5步，对第4步中得到的滤液进行脱色处理；

第6步，对第5步中得到的物料进行脱盐处理；

第7步，对第6步中得到的物料依次采用四级纳滤膜浓缩，每一级中得到的渗透液进入下一级进行浓缩过滤；第一级膜浓缩过程获得第一聚合度的菊粉，第二级膜浓缩过程获得第二聚合度的菊粉，第三级膜浓缩过程获得第三聚合度的菊粉，第四级膜浓缩过程获得第四聚合度的菊粉，上一级的出料为下一级的进料。

2.根据权利要求1所述的菊粉的分子级生产工艺，其特征在于，在一个实施方式中，所述的第3步中，浸提过程中的加水量可以是菊苣（或菊芋）的重量的0.5-10倍，更优选是1-3倍；加水浸提的过程中，温度优选为50-60℃，浸提时间优选为10-60min，浸提为连续式；

在一个实施方式中，所述的第4步中，过滤是采用微滤膜，所述的微滤膜的平均孔径范围50-500nm；

在一个实施方式中，所述的第4步中，过滤过程中还在料液中加入助滤剂，所述的助滤剂是硅藻土，所述的助滤剂的加入量是原料液1-5wt%；过滤过程温度控制在20-60℃。

3.根据权利要求1所述的菊粉的分子级生产工艺，其特征在于，在一个实施方式中，所述的第4步中，过滤过程采用的是陶瓷微滤膜，所述的过滤过程的操作步骤包括：（a），将陶瓷微滤膜的膜层浸泡于饱和Ca(OH)₂溶液中，取出后自然晾干；(b)，使用步骤(a)中的陶瓷微滤膜对5wt%的NaCO₃溶液进行渗析过滤，使膜孔中生成CaCO₃；(c)，使用步骤(b)中的陶瓷微滤膜对浸提液进行过滤，使膜表面生成滤饼；(d)，使用步骤(c)中的微滤膜对稀盐酸溶液进行渗析过滤，使CaCO₃溶解；(e)，使用步骤(d)中的微滤膜继续对浸提液进行过滤。

4.根据权利要求1所述的菊粉的分子级生产工艺，其特征在于，在一个实施方式中，所述的第5步中，脱色过程采用活性炭，脱色温度控制在75-80℃，优选80℃；

在一个实施方式中，所述的第6步中，离子交换树脂采用的是强酸性阳离子交换树脂、强碱性阴离子交换树脂、弱碱性阴离子交换树脂中的一种或几种的组合，洗脱液是去离子水；

在一个实施方式中，第一级膜浓缩过程采用截留分子量为2500的超滤膜，第二级膜浓缩过程采用截留分子量1000的纳滤膜，第三级膜浓缩过程采用截留分子量500的纳滤膜，第四级膜浓缩过程采用截留分子量大于200且小于500的纳滤膜和采用反渗透膜，透析液为2糖以下食品糖浆。

5.根据权利要求1所述的菊粉的分子级生产工艺，其特征在于，在一个实施方式中，每一级的膜浓缩过程得到的浓缩液进行喷雾干燥后，获得不同聚合度级别的菊粉（菊糖）。