[发明专利]烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质

说明书

本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备承载有锅具，烹饪设备的控制方法包括：当烹饪设备处于升温工作阶段，基于锅具的温度减小且温度减小值大于温度阈值，控制烹饪设备进入控温工作阶段；和/或当烹饪设备处于升温工作阶段，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制烹饪设备进入子升温工作阶段的下一工作阶段，直至烹饪设备进入控温工作阶段，升温工作阶段包括至少两个子升温工作阶段。通过本发明的技术方案，避免相关技术中由于锅具温度降低而继续且较长时间处于升温工作阶段而导致的烹饪火力不足、烹饪时间较长的问题，提高烹饪效果。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。

背景技术

目前，燃气灶具带有控温功能，利用防干烧探头检测锅具的底部温度，通过对加热火力自动调节使锅内温度稳定在一个区间内。

相关技术中，燃气灶具加热火力控制逻辑如图1所示，燃气灶具首先工作在升温阶段，升温阶段包括四个挡位，T代表防干烧探头测得的锅底温度，T1、T2、T3、T4分别代表挡位1、挡位2、挡位3、挡位4的目标温度，且T1T2T3T4，挡位1、挡位2、挡位3、挡位4对应的加热火力依次减小。刚开始锅底温度T为室温，用挡位1加热；当锅底温度T大于T1时，挡位降低为2挡；锅底温度还会继续上升，当锅底温度T大于T2时，挡位降为3挡；当锅底温度继续上升，并大于T3时，挡位降低为4挡。当温度大于T4时，进入控温阶段。

上述控制逻辑有一个缺陷，在升温的过程中，如果用户将食材下锅，锅内和锅底的温度都会降低。由于该控制逻辑是在每次采集锅底温度后都进行一次判断，因此在食材下锅、温度降低后，将跳回到之前的挡位。如图1所示，在加热火力较低的挡位3时，锅底温度处在T2至T3之间；在食材下锅时，锅内和锅底的温度降低，其中锅底温度降低至T1以下，则挡位会变为加热火力较大的挡位1，需要再从挡位1开始加热。并且，由于锅内有食材，因此温升速度会低于未下食材时的升温速度，由此会导致燃气灶具长期处在其中一个挡位，甚至直到烹饪完成也无法进入控温阶段。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个方面在于提出了一种烹饪设备的控制方法。

本发明的另一个方面在于提出了一种烹饪设备。

本发明的再一个方面在于提出了一种计算机可读存储介质。

有鉴于此，根据本发明的一个方面，提出了一种烹饪设备的控制方法，烹饪设备承载有锅具，烹饪设备的控制方法包括：当烹饪设备处于升温工作阶段，基于锅具的温度减小且温度减小值大于温度阈值，控制烹饪设备进入控温工作阶段；和/或当烹饪设备处于升温工作阶段，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制烹饪设备进入子升温工作阶段的下一工作阶段，直至烹饪设备进入控温工作阶段，升温工作阶段包括至少两个子升温工作阶段；其中，升温工作阶段为烹饪设备将锅具的温度升高至控温区间内的工作阶段，控温工作阶段为烹饪设备将锅具的温度维持在控温区间内的工作阶段。

本发明提供的烹饪设备的控制方法，当烹饪设备处于升温工作阶段时，检测烹饪设备所承载的锅具的温度，例如，检测锅具的锅底温度。判断锅具的温度在烹饪设备处于升温工作阶段的过程中是否减小，当出现减小的情况时，表明锅具与外界产生交互，例如，锅具内放入了食材，使得锅具的温度降低，进而控制烹饪设备进入控温工作阶段。通过本发明的技术方案，在升温工作阶段检测到锅具的温度降低后，直接进入控温工作阶段，避免相关技术中由于锅具温度降低而继续且较长时间处于升温工作阶段而导致的烹饪火力不足、烹饪时间较长的问题，提高烹饪效果。

需要说明的是，升温工作阶段的目的是将锅具的温度从初始温度(即室温)加热到控温区间，控温工作阶段的目的是将锅具的温度控制在控温区间内。