[发明专利]脑蛋白水解物的制备方法

权利要求书

1.一种脑蛋白水解物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将脑组织匀浆处理，得到匀浆液；

将所述匀浆液进行酶解处理，得到酶解液；

在所述酶解液中加入沉降剂，静置分层后去除表面的油脂层，收集沉降上清液；

在所述沉降上清液中加入絮凝剂，离心分离，收集离心上清液；

在所述离心上清液中加入活性炭，于50℃～70℃保温10min～30min，过滤后收集滤液，得到所述脑蛋白水解物。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在加入所述沉降剂之前，将所述酶解液加热至沸腾，并在加入所述沉降剂之后在静置分层之前继续煮沸10min～20min。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述沉降剂选自滑石粉、硅藻土和碳酸钙中的一种或多种。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述匀浆液与所述沉降剂的质量比为100:(0.5～4)。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述絮凝剂选自明胶、壳聚糖、蛋清粉和101果汁澄清剂中的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述沉降上清液与所述絮凝剂的质量比为100:(0.06～0.09)，所述离心上清液与所述活性炭的质量比为100:(1.5～5)。

7.根据权利要求1～6任一项所述的制备方法，其特征在于，所述酶解处理包括以下步骤：将所述匀浆液与水、蛋白酶混合，在40℃～45℃水解反应8～24小时。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述蛋白酶包括胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述胃蛋白酶的加入量为所述脑组织质量的3％～5％，所述胰蛋白酶的加入量为所述脑组织质量的4％～6％。

10.根据权利要求1～6任一项所述的制备方法，其特征在于，所述脑组织为猪脑组织、羊脑组织和牛脑组织中的一种或多种。