[发明专利]基于区块链技术的食品安全溯源系统及其使用方法

说明书

本发明公开了一种基于区块链技术的食品安全溯源系统及其使用方法，包括食品源数据模块、质量安全监管模块、产品档案模块、数据读取统计模块、云平台模块、物流运输管理系统、移动终端；本发明通过对食品源头信息采集、安全监测、物流运输、入库管理、云平台信息存储等环节，构建一套完善的食品安全溯源系统管理体系，可完成对食品信息安全管控，追踪食品溯源，通过云平台模块、移动终端可查询食品溯源、食品档案信息，并且覆盖所有业务环节，所有业务环节的业务执行合规可控，能够提供真实可信的业务凭据和业务执行记录，可定位质量安全事故发生的环节，提高了食品安全质量溯源应用系统的有效性和完整性，具有广泛的技术和市场应用价值。

技术领域

本发明属于食品安全追踪技术领域，具体涉及一种基于区块链技术的食品安全溯源系统，本发明还涉及到一种基于区块链技术的食品安全溯源系统的使用方法。

背景技术

近年来，食品安全事件频发，一系列的食品质量安全问题引发了消费者信任危机，也是国家建设发展诚信社会工作上的重大挑战。食品溯源系统能够标识食品来源，提供其从生产到餐桌全过程中的详细信息。一旦发生了食品安全意外事件，通过食品溯源系统可以快速准确地定位到发生问题环节，遏制源头，这是解决目前食品安全窘迫现状的有效方法之一。

为此，我们提出一种基于区块链技术的食品安全溯源系统及其使用方法，以解决上述背景技术中提到的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于区块链技术的食品安全溯源系统及其使用方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：本发明提供了如图1的一种基于区块链技术的食品安全溯源系统，包括食品源数据模块、质量安全监管模块、产品档案模块、数据读取统计模块、云平台模块、物流运输管理系统、移动终端，所述食品源数据模块包括生产档案、溯源标签二维码，所述溯源标签二维码用于查询食品的生产档案中所有的资料，所述质量安全监管模块包括农药检测、农药数据库、存储模块、警报模块，所述农药数据库中录入若干组合格的农药，存储模块将进行农药检测合格后的食品信息进行存储，警报模块包括报警灯、食品农药检测仪，食品农药检测仪对检测到农药超标的食品报警灯则闪烁报警，产品档案模块包括食品种类数据库、食品营养元素数据库，食品种类数据库存储各种食品的图片品种数据，食品营养元素数据库存储食品种类数据库中的食品所含的营养元素数据，所述数据读取统计模块包括入库RFID闸门、出库RFID闸门、RFID智能货架RFID读写器、二维码扫描器、标签打印机、手持盘库机和视频监控器、语音播报器，所述云平台模块包括通信网络、共享账本，所述物流运输管理系统包括输入系统、存储系统、输出系统以及输送系统，所述移动终端包括PC终端和手机APP。

作为本技术方案的进一步优化，所述生产档案包括生产农户资料、生产地块资料、所用农资农药资料、生产周期记录、食品包装盒，溯源标签二维码贴于食品包装盒外部。

作为本技术方案的进一步优化，所述质量安全监管模块中还包括录入检测操作人员记录。

作为本技术方案的进一步优化，所述产品档案模块还包括食品加工烹饪方法的资料。

本发明还提供了一种基于区块链技术的食品安全溯源系统的使用方法，具体包括以下步骤：

S1、食品源数据模块信息的录入，将食品生产档案录入，录入的档案可通过手机APP扫描信息溯源标签二维码快速查询，所述溯源标签二维码用于查询食品的生产档案中所有的资料，并且食品源数据模块通过网络连接云平台模块，通过共享账本记录以便查阅；

S2、农户登录质量安全监管模块，对食品进行农药检测和食品信息录入，通过食品农药检测仪进行检测，通过食品报警灯闪烁报警将不合格的食品记录留存，超过一定的数量后系统则停止录入功能，例如不超过3例，杜绝不合格的食品以此进行管控，并通过网络连接云平台模块，通过共享账本记录以便查阅，对农户产品安全进行管控，不合格的产品不予录入系统无法入库便无法至商家和消费者手中；