[发明专利]基于区块链技术的食品安全溯源系统及其使用方法

权利要求书

1.一种基于区块链技术的食品安全溯源系统，包括食品源数据模块、质量安全监管模块、产品档案模块、数据读取统计模块、云平台模块、物流运输管理系统、移动终端，其特征在于：所述食品源数据模块包括生产档案、溯源标签二维码，所述溯源标签二维码用于查询食品的生产档案中所有的资料，所述质量安全监管模块包括农药检测、农药数据库、存储模块、警报模块，所述农药数据库中录入若干组合格的农药，存储模块将进行农药检测合格后的食品信息进行存储，警报模块包括报警灯、食品农药检测仪，食品农药检测仪对检测到农药超标的食品报警灯则闪烁报警，产品档案模块包括食品种类数据库、食品营养元素数据库，食品种类数据库存储各种食品的图片品种数据，食品营养元素数据库存储食品种类数据库中的食品所含的营养元素数据，所述数据读取统计模块包括入库RFID闸门、出库RFID闸门、RFID智能货架RFID读写器、二维码扫描器、标签打印机、手持盘库机和视频监控器、语音播报器，所述云平台模块包括通信网络、共享账本，所述物流运输管理系统包括输入系统、存储系统、输出系统以及输送系统，所述移动终端包括PC终端和手机APP。

2.根据权利要求1所述的一种基于区块链技术的食品安全溯源系统，其特征在于：所述生产档案包括生产农户资料、生产地块资料、所用农资农药资料、生产周期记录、食品包装盒，溯源标签二维码贴于食品包装盒外部。

3.根据权利要求1所述的一种基于区块链技术的食品安全溯源系统，其特征在于：所述质量安全监管模块中还包括录入检测操作人员记录。

4.根据权利要求1所述的一种基于区块链技术的食品安全溯源系统，其特征在于：所述产品档案模块还包括食品加工烹饪方法的资料。

5.一种权利要求1所述的基于区块链技术的食品安全溯源系统的使用方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

S1、食品源数据模块信息的录入，将食品生产档案录入，录入的档案可通过手机APP扫描信息溯源标签二维码快速查询，所述溯源标签二维码用于查询食品的生产档案中所有的资料，并且食品源数据模块通过网络连接云平台模块，通过共享账本记录以便查阅；

S2、农户登录质量安全监管模块，对食品进行农药检测和食品信息录入，通过食品农药检测仪进行检测，通过食品报警灯闪烁报警将不合格的食品记录留存，超过一定的数量后系统则停止录入功能，杜绝不合格的食品以此进行管控，并通过网络连接云平台模块，通过共享账本记录以便查阅；

S3、农户将食品销售给卖家，卖家将食品输入物流系统、存储系统、输出系统以及输送系统，进行输送至商铺中；

S4、卖家在对进行农药检测合格后的食品进行入库，通过使用二维码扫描器扫描食品包装盒外部信息溯源标签二维码记录入库的食品，存储在智能货架上，通过标签打印机打印入库商品小票，通过手持盘库机盘点库存，通过仓库中视频监控器记录入库记录，通过语音播报器播报入库数量；

S5、买家通过扫描一种食品包装盒外部的信息溯源标签二维码可查询到食品的生产档案、进入食品营养元素数据库查询该食品营养元素，并获取相应的加工烹饪方法；

S6、质量安全监管模块、产品档案模块、数据读取统计模块、物流运输管理系统均通过网络将数据传输至云平台模块中的共享账本中，根据记录可以溯源到整个供应链流程中的所有食品本身以及食品从农户到卖家手中的业务记录，通过PC终端查询。