[发明专利]一种降低红茶中高氯酸盐的方法

权利要求书

1.一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述方法包括鲜叶采摘后的超声漂洗，茶叶揉捻后的微生物降解、茶叶干燥后的铝箔密封。

2.根据权利要求1所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述鲜叶为春季一芽二叶的初展鲜叶，叶片完整、无损伤，所述超声漂洗为采用去离子水，在高频超声的作用下，对采摘的鲜叶进行多道次的漂洗，所述超声频率为50~80kHz，漂洗时间为10~20min。

3.根据权利要求2所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述漂洗道次为2~3次，每次漂洗均更换无离子水。

4.根据权利要求1所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述微生物降解为将揉捻后的茶叶以一定厚度摊放在无菌托盘内，放入到微生物降解箱内，密封后通入二氧化碳排除氧气，通过降解箱内的喷淋装置按照一定的物料比向茶叶喷洒高氯酸盐降解菌液，同时开启超声波进行定期震荡，控制箱内温度，进行微生物降解。

5.根据权利要求4所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述摊放厚度为3~5cm，所述物料比为每1kg茶叶喷淋10~20ml的降解菌液，所述超声波的频率为30~50kHz，所述定期震荡的频次为每30min震荡3~5min，所述箱内温度为28~35℃，所述微生物降解时间为6~8h。

6.根据权利要求4所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述高氯酸盐降解菌液由醋酸钠、蜂蜜、微量元素、JD14菌株、JD125菌株、去离子水组成。

7.根据权利要求6所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，按照质量浓度计算，所述高氯酸盐降解菌液是在去离子水中按照如下浓度配置：醋酸钠2~6g/L、蜂蜜3~8g/L、Na₂MoO₄ 0.2~0.8mg/L.、JD14菌株0.2~0.4g/L、JD125菌株0.1~0.3g/L，所述高氯酸盐降解菌液的PH值为7~7.2。

8.根据权利要求1所述的一种降低红茶中高氯酸盐的方法，其特征在于，所述铝箔密封为将干燥后的茶叶放入经过无菌处理的铝箔袋中，抽真空后密封存储。