[发明专利]一种以荷叶与绿豆为主要原料的酿酒方法

权利要求书

1.一种以荷叶与绿豆为主要原料的酿酒方法，其特征在于，该酿酒方法的具体步骤包括：

步骤一：采用新鲜的荷叶用清水清洗干净，将清洗干净的荷叶移入沸水池杀青、灭菌，然后通过烘干装置烘干荷叶水分；

步骤二：将步骤一中的荷叶小片投入到研磨粉碎机构(2)中，将荷叶片投入到研磨板(29)上设置的进料口(28)处，启动第三电机(34)带动转轴(33)转动，转轴(33)带动驱动齿轮(32)转动，驱动齿轮(32)通过齿轮啮合传动带动研磨板(29)绕着固定轴(27)进行转动，通过研磨板(29)自身的重量对落入到研磨板(29)下方的荷叶进行研磨粉碎，研磨板(29)下方设置的凸起与研磨座(26)上端设置的凹槽(35)配合对荷叶进行充分研磨粉碎，将荷叶研磨成细粉后，过60-80目筛，得到荷叶粉，将荷叶粉置于容器内，加入3-5倍荷叶粉重量的原度白酒，在常温下浸泡30-45天，在浸泡期间每隔2天搅拌混匀1次，达到浸泡时间后进行过滤，即得荷叶汁和荷叶渣；

步骤三：将步骤二中获得的荷叶汁按和蔗糖溶液质量比为1∶10加入45～50℃150～180g/L的蔗糖溶液，混匀后加入磷酸调节pH为5.0～5.5，保持混合液温度45～50℃搅拌混合25～35min获得荷叶混合液；

步骤四：对绿豆进行过筛选取大小适宜的优质绿豆，清洗灭菌后蒸煮至七分熟，将蒸熟的绿豆取出放入到粉碎装置内进行粉碎，将绿豆投入到进料斗(14)中，通过进料管(15)进入到输送管(13)内，第一电机(4)通电工作带动电机输出轴转动，电机输出轴通过第一联轴器(5)与减速机(6)相连，减速机(6)对第一电机(4)输出转速进行降低，减速机(6)在第一电机(4)的作用下带动主动链轮(7)转动，主动链轮(7)通过传动链条(8)带动从动链轮(9)转动，从动链轮(9)通过第二联轴器(12)带动输送轴(16)转动，通过输送轴(16)外周设置的螺旋输送片(17)对落入到输送管(13)内的绿豆原料进行输送，绿豆移动到输送管(13)的端部并通过漏料板(19)落入到连接座(18)上，第二电机(23)工作带动粉碎轴(20)和粉碎刀(21)转动，通过粉碎刀(21)对绿豆进行切割粉碎，切碎后的绿豆粒通过接料斗(24)落入到研磨粉碎机构(2)上，绿豆粒落入到研磨板(29)上设置的进料口(28)处，启动第三电机(34)带动转轴(33)转动，转轴(33)带动驱动齿轮(32)转动，驱动齿轮(32)通过齿轮啮合传动带动研磨板(29)绕着固定轴(27)进行转动，通过研磨板(29)自身的重量对落入到研磨板(29)下方的绿豆进行研磨粉碎，研磨板(29)下方设置的凸起与研磨座(26)上端设置的凹槽(35)配合对绿豆进行充分研磨粉碎，在研磨过程中向研磨座(26)上添加清水，使绿豆粉与清水混合形成绿豆粉混合液；

步骤五：将步骤四中获得的绿豆粉混合液进行过滤获得绿豆清液，向绿豆清液内添加食用乙醇，保鲜膜密封后静置浸泡5-8天后过滤获得绿豆混合液；

步骤六：将步骤三中获得的荷叶混合液和步骤五中获得的绿豆混合液分别以8％与5％的比例添加至基础酒中，获得荷叶绿豆酒。