[发明专利]一种螺旋藻活性多肽片及加工方法

说明书

本发明公开了一种螺旋藻活性多肽片，包括以下重量份的原料：螺旋藻粉35‑50份，丙烯酸树脂III号25‑35份，蜂蜜20‑30份，异麦芽酮糖15‑25份，菠菜15‑25份，交联聚维酮10‑15份，卵磷脂粉末10‑15份，去离子水5‑10份；其加工方法包括以下步骤：S1：将螺旋藻粉、异麦芽酮糖、交联聚维酮依次加入到搅拌机中，以150～250r/min的速度搅拌混合均匀15‑20min后，将丙烯酸树脂III号继续加入到搅拌机中，以120～150r/min的速度继续搅拌混合均匀10‑15min，制得混合物A。本发明制备简单，成本低，且能够更好地提高食用者的免疫力，促进人体的新陈代谢，营养价值高。

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，尤其涉及一种螺旋藻活性多肽片及加工方法。

背景技术

目前已有年产约1000T干燥粉的规模，占世界总产量的三分之一以上，其中食用螺旋藻片约占70％。1995年前藻片基本以原料形式出口日本、美国、欧洲等国家和地区。现有的螺旋藻片，由于螺旋藻含有大量蛋白质，水分难以浸透，使用常用的崩解剂，如干淀粉、羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素和表面活性剂如吐温-80等制得的螺旋藻片崩解时限均超过标准规定，部分产品在制片过程中添加明胶等非功能成分粘合剂，硬度高，不易掰碎，崩解时间均较长，食用后由于其难于崩解而造成吸收率低。而市场上的螺旋藻活性多肽片通常是由螺旋藻粉粉和丙烯酸树脂III号以及其他成分组成，其内含的营养价值有限，同时在人们快节奏和不规律的生活水平条件下，自身的防御机制大不如从前，因此单纯的复合胶囊已无法满足当下市场的需求。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种螺旋藻活性多肽片及加工方法。

一种螺旋藻活性多肽片，包括以下重量份的原料：螺旋藻粉35-50份，丙烯酸树脂III号25-35份，蜂蜜20-30份，异麦芽酮糖15-25份，菠菜15-25份，交联聚维酮10-15份，卵磷脂粉末10-15份，去离子水5-10份。

优选的，所述的一种螺旋藻活性多肽片，包括以下重量份的原料：螺旋藻粉40-45份，丙烯酸树脂III号28-33份，蜂蜜22-38份，异麦芽酮糖18-23份，菠菜18-23份，交联聚维酮11-14份，卵磷脂粉末11-14份，去离子水6-9份。

优选的，所述的一种螺旋藻活性多肽片，包括以下重量份的原料：螺旋藻粉43份，丙烯酸树脂III号30份，蜂蜜25份，异麦芽酮糖20份，菠菜20份，交联聚维酮13份，卵磷脂粉末13份，去离子水8份。

优选的，所述蜂蜜和去离子水的质量比为3-4:1。

一种螺旋藻活性多肽片的加工方法，包括以下步骤：

S1：将螺旋藻粉、异麦芽酮糖、交联聚维酮依次加入到搅拌机中，以150～250r/min的速度搅拌混合均匀15-20min后，将丙烯酸树脂III号继续加入到搅拌机中，以120～150r/min的速度继续搅拌混合均匀10-15min，制得混合物A；

S2：将菠菜洗净放置于干净的容器中，用90-120℃的去离子水提取三次，合并提取液，并浓缩蒸发水，至比重为0.9-1.3D时浸膏，喷雾干燥，得到粗粉，用粉碎机粉碎，充分粉碎后过80～120目筛，得到菠菜提取物粉；

S3：将混合物A、菠菜提取物粉和卵磷脂粉末依次加入蜂蜜中，在20-30℃下以100～150r/min的速度搅拌混合均匀15-30min，并过滤，滤除不溶物质，真空消泡，制得混合物B；

S4：将混合物B内加入蜂蜜调和，制得螺旋藻活性多肽片，灭菌、包装即得。

优选的，所述S3中的蜂蜜与S4中的蜂蜜比重为2-3：1。