[发明专利]一种煨牛肉的制作装置及其制作方法

说明书

本发明涉及一种煨牛肉的制作装置及制作方法，制作装置包括内锅、外锅，所述内锅放置在外锅内，其中内锅与外锅之间间隔有距离，间隔的距离形成容置空间，所述内锅的锅壁上设置有数个过滤孔；本发明解耦股设计巧妙，通过本方式烹煮的牛肉，保持了牛肉最本质的香味，而且食用的时候，肉汤和牛肉上不会粘附调料，不需要将调料挑拣出来，非常方便。

技术领域

本发明涉及一种煨牛肉的制作装置及其制作方法。

背景技术

牛肉是一种营养及其丰富的食物，在制作熟牛肉时，为了使牛肉的风味、口感更佳，会在煮牛肉的过程中添加各种调料，为了避免调料粘附在肉块或者汤中，使用调料的包裹球将调料包裹其中，喝汤的时候虽然不会需要额外将花椒等调料取出，但是包裹球中的调料不能随着锅中的汤料进行翻滚，有些调料因为不能和汤底充分接触，因此并没有发挥出极致的味道；

发明内容

本发明提供一种不使用调料球，调料依然不会粘附在肉块或者汤中、同时调料又可以随汤底一起熬煮的装置，实现上述目的的技术方案如下：

一种煨牛肉的制作装置，包括内锅、外锅，所述内锅放置在外锅内，其中内锅与外锅之间间隔有距离，间隔的距离形成容置空间，所述内锅的锅壁上设置有数个过滤孔。

可选地，所述外锅的锅壁外侧安装有水龙头，所述水龙头的管口处和管口内分别安装过滤网。

可选地，所述管口内的过滤网呈锥形结构。

可选地，还包括锅盖，所述锅盖上设置有柱体，所述柱体的轴心设置有插孔，插孔内插入有杆部，所述杆部的末端安装搅拌杆。

可选地，所述水龙头的管口内部呈锥形结构，所述管口内的过滤网适配的容置在水龙头的管口内。

可选地，所述杆部包括第一杆部、第二杆部，所述第一杆部与第二杆部之间连接有合页，所述第一杆部能够以合页为中心进行折叠。

本发明还包括煨牛肉的制作方法：

(1)首先在内锅内放置净水，部分净水通过过滤网流淌进入容置空间内；

(2)准备调料，所述调料放置在容置空间内浸泡至少5分钟；

(3)将洗净的牛肉放置在内锅内，开火煮沸，沸水翻滚2-5分钟后将牛肉捞出来，在自然温度下的净水中浸泡2-5分钟；

(4)浸泡完成后，溧水，将牛肉盛入器皿中，滴入柠檬汁进行腌制，之后将柠檬汁与牛肉混合均匀，搁置2-5分钟；

(5)之后倒入酱油上色，并放置食盐，将牛肉与酱油、食盐混合均匀；

(6)最后将牛肉再倒入原先的内锅中继续烹煮，在烹煮的过程中，使用搅拌杆随时搅拌内锅内的牛肉，避免牛肉沉底糊锅，或者烹煮不均匀。

本发明的锅体设计巧妙，蒸煮出的食物味道鲜美。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的分解示意图；

图2为本发明中杆部的示意图；

附图序号说明：内锅1、外锅2、容置空间3、过滤孔4、水龙头5、第一过滤网6、第二过滤网7、锅盖8、柱体9、杆体10、搅拌杆11、第一杆部101、第二杆部102、合页103；

具体实施方式