[发明专利]一种煨牛肉的制作装置及其制作方法

权利要求书

1.一种煨牛肉的制作装置，其特征在于：包括内锅、外锅，所述内锅放置在外锅内，其中内锅与外锅之间间隔有距离，间隔的距离形成容置空间，所述内锅的锅壁上设置有数个过滤孔。

2.根据权利要求1所述的煨牛肉的制作装置，其特征在于：所述外锅的锅壁外侧安装有水龙头，所述水龙头的管口处和管口内分别安装过滤网。

3.根据权利要求2所述的煨牛肉的制作装置，其特征在于：所述管口内的过滤网呈锥形结构。

4.根据权利要求1所述的煨牛肉的制作装置，其特征在于：还包括锅盖，所述锅盖上设置有柱体，所述柱体的轴心设置有插孔，插孔内插入有杆部，所述杆部的末端安装搅拌杆。

5.根据权利要求1所述的煨牛肉的制作装置，其特征在于：所述水龙头的管口内部呈锥形结构，所述管口内的过滤网适配的容置在水龙头的管口内。

6.根据权利要求4所述的煨牛肉的制作装置，其特征在于：所述杆部包括第一杆部、第二杆部，所述第一杆部与第二杆部之间连接有合页，所述第一杆部能够以合页为中心进行折叠。

7.煨牛肉的制作方法，其特征在于：

(1)首先在内锅内放置净水，部分净水通过过滤网流淌进入容置空间内；

(2)准备调料，所述调料放置在容置空间内浸泡至少5分钟；

(3)将洗净的牛肉放置在内锅内，开火煮沸，沸水翻滚2-5分钟后将牛肉捞出来，在自然温度下的净水中浸泡2-5分钟；

(4)浸泡完成后，溧水，将牛肉盛入器皿中，滴入柠檬汁进行腌制，之后将柠檬汁与牛肉混合均匀，搁置2-5分钟；

(5)之后倒入酱油上色，并放置食盐，将牛肉与酱油、食盐混合均匀；

(6)最后将牛肉再倒入原先的内锅中继续烹煮，在烹煮的过程中，使用搅拌杆随时搅拌内锅内的牛肉，避免牛肉沉底糊锅，或者烹煮不均匀。