[发明专利]一种枣花蜂蜜真实性评价方法及应用有效
| 申请号： | 202010512066.4 | 申请日： | 2020-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN111579705B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 杨术鹏;李熠;周金慧;傅怡;张金震;金钥;杨宇辉;黄京平;袁媛;赵文 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 商秀玲 |
| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 真实性 评价 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.伯胺氧化酶PrAO定量方法在枣花蜂蜜真实性评价方面的应用，其特征在于：伯胺氧化酶PrAO定量方法包括以下步骤：
（1）配制含有固定浓度的稳定同位素内标肽段及不同浓度的特征肽段的标准品溶液，液相色谱串联质谱法检测所述标准品溶液；根据所述标准品溶液的浓度以及所述特征肽段/所述稳定同位素内标肽段的峰面积比绘制标准曲线；
（2）使用PBS缓冲溶液稀释待测蜂蜜样品，超滤法提取待测蜂蜜样品中蛋白质，使用胰蛋白酶水解提取的蛋白质，酶解产物除盐，加入所述稳定同位素内标肽段使其浓度与步骤（1）中的浓度相同，采用步骤（1）中相同液相色谱串联质谱检测法进行检测；
（3）根据检测结果，对照所述标准曲线，计算待测蜂蜜样品中所述特征肽段的浓度，从而实现对枣花蜜中PrAO的定量检测；
所述特征肽段包括：
i）AGPVISLASIYDR；
ii）AGPVISLASIYDREQGK；
iii）IIPGSLSSISLLSEDDYPQIR；
特征肽段i）作为定量肽段，特征肽段ii）和iii）作为定性肽段；
若检测出蜂蜜中伯胺氧化酶浓度为0.095mg/g~0.12mg/g，则判断所述蜂蜜为枣花蜜。
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