[发明专利]一种食品安全检测系统及其检测方法

说明书

本发明公开了一种食品安全检测系统及其检测方法，属于食品安全检测技术领域，可以实现对食品生产线上的食品进行连续不间断的检测，利用特殊的制冰取样筒制造出水幕，然后降温结冰形成用于直接取样的筒形冰壁，在取样的过程中进行隔离，并在取样完成后直接脱落经由负压作用，使得样品可以在筒形冰壁的隔离保护下被输送至检测，一方面可以避免不同样品之间取样的污染问题，另一方面也可以避免在输送过程中的污染问题，筒形冰壁还能起到保险的作用，并在融化后浸泡样品在不引入杂质的情况下方便后续检测的开始，大大提高食品生产线上的食品安全检测效率，与传统的食品安全检测系统相比，可以显著提高食品安全的检测精度。

技术领域

本发明涉及食品安全检测技术领域，更具体地说，涉及一种食品安全检测系统及其检测方法。

背景技术

随着社会经济的发展以及生活水平的不断提高，越来越多的人开始注重健康养生，尤其是入口食品的安全，而且近年来有众多由于食品问题引发的事故频繁发生，引起了众多消费者的担忧。

尽管近年来监管部门对食品安全加强了监管力度，但是仍然无法保证最终到达人们手中的食品为安全食品，消费者无法及时获取市场上食品更新的最新信息，因而也就无法得知各种食品的新鲜程度，而且，即使消费者可以获取食品的各种信息，但是不能获知其购买的食品各项目检测是否合格；另外，由于食品信息公开不透明，缺少广大消费者的监督，也许会由于监管部门监管力度不严或疏忽导致不合格食品流入市场，引发食品安全事故的再次发生。

但是现有的食品安全检测系统难以对食品生产线上的食品进行连续检测，这是由于连续检测面临的最大问题就是样品之间的污染问题，在取样完一次后必须进行清洗方可进行下一次取样，导致检测效率十分低下，另外样品在收集到检测的输送过程中也容易存在被污染的情况，造成检测精度不准确甚至是有误。

发明内容

1．要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种食品安全检测系统及其检测方法，它可以实现对食品生产线上的食品进行连续不间断的检测，利用特殊的制冰取样筒制造出水幕，然后降温结冰形成用于直接取样的筒形冰壁，在取样的过程中进行隔离，并在取样完成后直接脱落经由负压作用，使得样品可以在筒形冰壁的隔离保护下被输送至检测，一方面可以避免不同样品之间取样的污染问题，另一方面也可以避免在输送过程中的污染问题，筒形冰壁还能起到保险的作用，并在融化后浸泡样品在不引入杂质的情况下方便后续检测的开始，大大提高食品生产线上的食品安全检测效率，与传统的食品安全检测系统相比，可以显著提高食品安全的检测精度。

2．技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种食品安全检测系统及其检测方法,包括系统服务平台，所述系统服务平台无线连接有检测终端，所述检测终端包括控制模块、存储模块、数据处理模块、取样模块和检测模块，所述取样模块包括工作台，所述工作台上端固定安装有液压杆，所述液压杆的输出端固定连接有输送管，所述输送管侧壁上固定安装有水箱，所述输送管下端卡接有半导体制冷片，所述半导体制冷片内插接有过渡环，所述过渡环下端固定连接有制冰取样筒，所述过渡环外端套接有从动齿轮，所述从动齿轮右端啮合连接有主动齿轮，所述输送管侧壁上还固定安装有驱动电机，且驱动电机的输出端与主动齿轮之间固定连接，所述制冰取样筒上部开设有环形布水腔，所述水箱与环形布水腔之间固定连通有输水管，所述输水管上安装有电磁阀，所述制冰取样筒内壁上开设有多个环形阵列分布并与环形布水腔连通的透水孔，所述制冰取样筒下部镶嵌安装有多个环形阵列分布的半导体制冷片，所述输送管远离水箱的一端安装有吸气泵。

进一步的，所述制冰取样筒内侧壁上固定连接有与透水孔平齐的环形布水纤维束，所述环形布水纤维束下端固定连接有多根均匀分布的分水丝，环形布水纤维束起到拦截透水孔中水流的作用，并引导水流经过环形分布后，于饱和后沿着分水丝向下流去，有助于形成连续的水幕，从而使得后续降温结冰形成的筒形冰壁不易出现缺陷裂缝，提高取样的隔离效果。