[发明专利]一种制备干姜的方法及得到的干姜在审
| 申请号： | 202010449277.8 | 申请日： | 2020-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN113712166A | 公开（公告）日： | 2021-11-30 |
| 发明（设计）人： | 高伟;卢庆国;连运河;魏占姣;齐立军 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 北京华创智道知识产权代理事务所(普通合伙) 11888 | 代理人： | 彭随丽 |
| 地址： | 057250 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 干姜 方法 得到 | ||
1.一种制备干姜的方法，包括以下步骤：
将生姜原料在第一温度烘干至水分含量在20-40％；以及
在第二温度烘干至水分含量≤12％；
所述的第一温度较第二温度高75℃以上。
2.如权利要求1所述的制备干姜的方法，其特征在于，第一温度较第二温度高80℃以上，优选100℃以上，更优选150℃以上，尤其优选180℃以上。
3.如权利要求1所述的制备干姜的方法，其特征在于，所述的第一温度为160-300℃，优选为180-300℃，更优选为200-260℃；第二温度为85℃以下，优选为82℃以下，特别优选为70-80℃。
4.如权利要求1所述的制备干姜的方法，其特征在于，所述的生姜原料可为生姜片，生姜块，或者生姜颗粒，优选为生姜片。
5.如权利要求4所述的制备干姜的方法，其特征在于，所述的生姜片厚度为2-6mm，优选为3-5mm。
6.如权利要求5所述的制备干姜的方法，其特征在于，生姜片的厚度可以相同或者不同，优选生姜片的厚度差值不超过2mm，更优选生姜片的厚度差值不超过1mm。
7.如权利要求1-6任一项所述的制备干姜的方法，其特征在于，还包含烘干处理前对生姜原料进行清洗、去杂、去皮、切片及破碎处理中的一种或多种。
8.如权利要求1-6任一项所述的制备干姜的方法，进行第一温度及第二温度下的烘干采用的烘干方式包含热风烘干。
9.如权利要求1-8任一项所述的方法制备得到的干姜，其特征在于，所述干姜的精油含量为2.55-2.8ml/100g，姜辣素含量为1.18％-2.00％。
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