[发明专利]秀珍菇食用菌培育与栽培方法

说明书

一种秀珍菇食用菌培育与栽培方法，包括(1)菌种制备；(2)母种制作；(3)原种培养；(4)生产栽培种；(5)出菇管理5个主要步骤。本申请分别采用母种培养基和栽培种培养基对秀珍菇提供营养，并结合秀珍菇培植环境的合理控制，有效促进了秀珍菇的长势以及产量，具有较好的经济价值。通过棉籽壳、核桃壳粉、油茶渣起主要营养作用；麸皮、油菜秸秆粉、菜籽饼、稻谷糠、用来调节培养料的碳氮比，对提高产量有重要作用；蔗糖提供能量来源；石灰主要作用是防止杂菌的污染；石膏粉用来补充营养；通过环境温度、湿度的控制，保证秀珍菇母种及栽培种能够在适合的环境中生长，让其获得适宜的环境而具备较快的长势，进而提高秀珍菇产量。

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种秀珍菇食用菌培育与栽培方法。

背景技术

秀珍菇，学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功，20世纪90年代从台湾地区引进至大陆地区。在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾地区，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5-6厘米，盖直径3厘米，所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。

现有的秀珍菇通常因为营养搭配不合理以及环境控制因素，造成秀珍菇长势受到影响，产量较低。因此，本发明提出一种秀珍菇食用菌培育与栽培方法，通过对秀珍菇的栽培方法进行合理设计，尤其对其营养成分及环境进行合理控制，有效解决现有技术存在的秀珍菇培养质量不佳的问题。

发明内容

本发明的目的就在于：针对目前存在的上述问题，提供一种秀珍菇食用菌培育与栽培方法，通过对秀珍菇的栽培方法进行合理设计，尤其对其营养成分及环境进行合理控制，有效解决现有技术存在的秀珍菇培养质量不佳的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种秀珍菇食用菌培育与栽培方法，包括如下步骤：

(1)菌种制备：首先，按照质量份数为马铃薯20-30份、葡萄糖2-3份、蛋白胨1-2份、水100-300份、琼脂粉3-5份、碎木屑15-20 份、稻谷糠10-15份、大豆饼5-10份、菜籽饼3-5份，以及碎秸秆 5-10份；将马铃薯去皮后，用量杯量取规定质量份数的水倒入锅中，用刀将马铃薯切成片加入锅中，用温火煮沸，煮至用筷子轻轻一插，即可插入；再用多层纱布过滤煮好的马铃薯液，最后加入称好的葡萄糖、蛋白胨、琼脂粉、碎木屑、稻谷糠、大豆饼、菜籽饼以及碎秸秆，边加热边搅拌30-60分钟，发酵后形成母种培养基；其次，培养基准备好之后，将其分装到灭菌的试管内部，每10根试管捆绑成一排，试管容量为10ml-20ml，每根试管分装的培养基占据试管容量的五分之一至四分之一，培养基分装好之后立刻用棉塞堵住试管口，进行二次灭菌；再次，通过木棍支撑试管的方式制作倾斜角度为30°-40°的斜面，以扩大接种面积；

(2)母种制作：选取长势相对较好的秀珍菇以及刀具提前消毒，在相对湿度为30％-50％的无菌环境中将秀珍菇切成小块，装入试管内部之后，再次将棉塞堵住试管口；将装有秀珍菇的试管放入温度为 20-30℃的培养箱中培养5-7天，获得秀珍菇母种；

(3)原种培养：选取培养好的母种装入灭菌处理的培养袋中，移入无菌接种室继续培养；培养室内温度控制在24.5-25℃范围内，培养4天以后，将培养室内温度降至22-23℃，保持室内空气流通，且湿度控制在60％-68％范围内；在此基础上连续培养30-32天，待菌丝长满培养袋之后，将其移入栽培室进行栽培；

(4)生产栽培种：将长满菌丝的培养袋移置到栽培室中栽培，此时在培养袋中加入栽培种培养基；栽培室内灭菌且保持通风，栽培室内的相对湿度保持在85％-90％范围内，温度控制在19-21℃之间；