[发明专利]一种专业擀面皮装置

说明书

本发明公开了一种专业擀面皮装置，包括小面板(1)、调整垫片(5)、固定架(9)、凹槽(19)、过渡槽(20)、滑动装置与擀面装置，小面板(1)为长方形木板，在其一侧上部依次放置调整垫片(5)与滑动装置，滑动装置上面安装擀面装置，通过固定架(9)将滑动装置及擀面装置固定在小面板(1)上；小面板(1)上对应擀面装置的位置设有凹槽(19)及过渡槽(20)，调整垫片(5)调整擀面装置到小面板(1)的距离，推动擀面装置的相应构件在滑动装置上往复滑动时，擀面装置的相应构件在小面板(1)上滚动，手工操作小面团在小面板(1)上从右到左依次旋转通过凹槽(19)、过渡槽(20)及小面板的上表面，将小面团擀压为面皮成品。

技术领域

本发明涉及一种厨房用具，尤其涉及一种专业擀面皮装置。

背景技术

包饺子需要擀面皮，特别是大大小小的饺子馆，需要连续擀出很多的饺子皮。用擀面杖手工擀出的面皮，表面经过擀面杖的多次擀压，如同锻压对金属材料产生的效果，表面形成纤维纹理，煮饺子时不容易破碎且吃的时候劲道适口，深受人们喜爱，是机器制出的面皮不能比拟的。但是用现有的擀面杖擀面皮时，始终需要用力向下按压擀面杖，擀面杖是以上表面一条直线的形式和手掌接触，对手掌也起到反复擀压的作用，时间长了，手掌疼痛、红肿，胳膊酸痛难以持续工作，工作效率低，因此迫切需要一种省力、高效的专业擀面皮装置。

发明内容

本发明的目的是克服背景技术中的缺欠，提供一种能够用手工擀面皮，但是不用手掌向下按压擀面轴，只需在舒适的手柄上推动擀面装置移动即可擀压出包饺子用面皮的一种专业擀面皮装置。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

本发明的一种专业擀面皮装置，如图1、图2、图3所示，包括小面板1、紧固螺钉2、调整垫片5、固定架9、凹槽19、过渡槽20、压紧片21、滑动装置与擀面装置；

所述的小面板1为长方形木板，在其一侧上部依次放置调整垫片5与滑动装置，滑动装置上面安装擀面装置，通过紧固螺钉2及压紧片21、固定架9，将滑动装置及擀面装置固定在小面板1上；所述的小面板1上对应擀面装置的位置设有凹槽19及过渡槽20，所述的调整垫片5可以调整擀面装置到小面板1的距离；将事先预制好的小面团置于小面板1上的凹槽19上，一只手推动擀面装置的相应构件在滑动装置上往复滑动时，擀面装置的相应构件在小面板1上滚动，另一只手操作小面团在小面板1上从右到左依次旋转通过凹槽19、过渡槽20及小面板的上表面，将小面团擀压为面皮成品。

所述的凹槽19的深度大于面皮成品的厚度，并且通过过渡槽20逐渐过渡到与小面板1上表面平齐，如图5、图6所示。

所述的调整垫片5为长方形轻金属片。

所述的滑动装置如图2所示，包括压板3、底座10、滑轨11、滑块8与定位销17，所述的底座10为两端具有立板的槽型平板，其平板上表面制成滑轨11，滑轨11沿横向制有三角形凹槽，两端向上凸起的立板顶部带有定位销17；

所述的滑块8为中间制有轴孔18的长方体形，其下表面中部制有三角形凸起12，嵌入滑轨11的三角形凹槽中，滑块8可以沿着滑轨11横向滑动，滑块8上部制有两条矩形凸起，两条矩形凸起的上表面与底座10两端向上凸起的立板顶面平齐，当压板3通过定位销17压在底座10上部时，滑块8在压板3及底座10围成的矩形孔内自由滑动，滑块8的上下表面与滑轨11及压板3下表面形成间隙配合；

所述的底座10及压板3均为强度较高的轻金属材料制成，滑块8采用具有自润滑性能、摩擦系数及低的塑料轴承材料POM或PA制成。

所述的擀面装置如图3所示，包括擀面轴4、手柄6、螺钉7、轴13、套筒14、轴承15、轴端螺钉16。