[发明专利]一种瓜果防腐剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种瓜果防腐剂及其制备方法，具体涉及瓜果防腐领域，包括喷涂于包装袋上的抗菌保湿层以及防止抗菌保湿层污染瓜果的缓释隔离层；所述抗菌保湿层包括易挥发组分以及难挥发组分，所述易挥发组分包括：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份；所述难挥发组分包括三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份。本发明具有缓释以及无毒无害的优点。

技术领域

本发明涉及瓜果防腐领域，具体为一种瓜果防腐剂及其制备方法。

背景技术

我国是农业大国，也是质量分数为50％的乙醇溶液果生产大国。据国家统计局统计，2004年我国蔬菜和质量分数为50％的乙醇溶液果的总产量分别为5.49亿吨和1.52亿吨，并呈逐年增加的趋势。质量分数为50％的乙醇溶液果产量的增加满足了人们对质量分数为50％的乙醇溶液果产品的需求，但是由于质量分数为50％的乙醇溶液果的生产存在着季节性和地域性的特点，给防腐保鲜技术提出了更高的要求。据FAO统计数据显示，世界上发达国家由于质量分数为50％的乙醇溶液果采后防腐保鲜技术比较完善，其产品损失率仅为5％，我国质量分数为50％的乙醇溶液果采后损失在20％左右，平均每年损失达3000万吨，按1.0元/千克计算，直接的经济损失高达300亿元人民币。

目前采用的质量分数为50％的乙醇溶液果防腐剂大都是化学合成的，使用时，直接喷施在瓜果上，具有一定的残留，不符合发展绿色食品的要求，已有越来越多的化学防腐剂禁止在采后质量分数为50％的乙醇溶液果上使用。并且，传统的防腐剂作用时间较短，如反复喷施时，加大了工作人员的工作量。

发明内容

本发明提供了一种瓜果防腐剂及其制备方法，该瓜果防腐剂具有缓释以及无毒无害的优点。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种瓜果防腐剂，包括喷涂于包装袋上的抗菌保湿层以及防止抗菌保湿层污染瓜果的缓释隔离层；所述抗菌保湿层包括易挥发组分以及难挥发组分，所述易挥发组分包括：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份；所述难挥发组分包括三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份。

作为优选，所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5～6份，桃胶8～15份，银耳提取物10～15份，椰子炭3～10份以及蜂蜡3～6份。

作为优选，所述难挥发组分还包括甘油和碳酸氢钠。

作为优选，所述缓释隔离层还包括用于防止瓜果意外擦伤的米糠和麦麸。

作为优选，所述抗菌保湿层以重量份数计，包括如下组分：茶树精油15～25份，杜松精油8～15份，迷迭香精油7～16份，甘菊精油5～12份，三叶青提取物20～30份，芦荟提取物15～25份，胡萝卜提取物20～30份，葡萄提取物10～20份，仙人掌提取物5～10份，壳聚糖3～5份，甘油3～6份，碳酸氢钠2～3份以及质量分数为50％的乙醇溶液40～60份；所述缓释隔离层以重量份数计，包括如下组分：硅藻土5～6份，桃胶8～15份，银耳提取物10～15份，椰子炭3～10份，蜂蜡3～6份，米糠4～8份以及麦麸3～7份。

作为优选，该瓜果防腐剂还包括交联层，所述交联层位于抗菌保湿层和缓释隔离层之间，所述交联层是β-环糊精。

本发明还提供一种瓜果防腐剂的制备方法，该方法包括如下制备步骤：

(1)抗菌保湿层的制备：