[发明专利]食品餐食标准编码

说明书

食品餐食标准编码是用40位62进制编码对一种餐食进行编制，用以对一种餐食从多个角度层次加以标注说明，其中包括餐食的发明来源地、所属种类、食材构成、烹饪方式、整体样态、口感度、食用温度、等级、食材过敏源等。用于对多种餐食进行筛选、屏蔽，提高与消费者匹配的效率，可以在极短的时间内匹配到适合自己的餐食。用以把餐食标准化，数字化，以用于对餐食的检索，实现在互联网中的应用。

技术领域

本发明涉及数字化编码方法及制定编码的规则标准，编码的应用为食品餐食类。

背景技术

中国的饮食文化源远流长，博大精深，也造成了种类繁多，各个地方差异极大，按地域分布各自发展，尽管能够保持地方的特色，但是在人员大规模流动的今天，这种各自为营的方式已经不适合社会的需求。而要改变餐饮行业这种传统行业的发展，使之适应互联网时代，就必须把饮食标准化、系统化、分类化、细致化、才能最终实现数字化。

除中国以外的国家，相比中华五千年的饮食文化，饮食种类简单的多，因此能将中国的食品、餐食数字化，也很容易将国外饮食文化囊括其中，制成统一的编码，也方便中国饮食文化走向世界的时候避免不必要的误解。毕竟通过饮食的名称让不了解中国饮食文化的外国人知道松鼠桂鱼里没有松鼠，蚂蚁上树没有蚂蚁，开水白菜不是开水煮白菜、佛跳墙与宗教无关，还是很困难的一件事情。

而在互联网时代，餐饮这个传统行业就略显尴尬，没有统一的编码，甚至没有统一的名称，就会造成检索及屏蔽的困扰，只能从常识和经验中了解哪种食品适合自己。而饮食，特别是中国饮食又有太多的种类，只靠名称来检索或者屏蔽某些食品是无法做到的。带动物的名称未必是荤菜，如驴打滚、素鸡、素鸭。不带肉字的未必是素菜，如卤煮。带水煮的未必清淡，如水煮鱼等等等等。再有，几千年的文化传承也使得食品的名称有其自身的渊源，南北对同一种食品、饮食的叫法也天差地别。光是中国传统的饺子在不同地域就能有若干种叫法，这种混乱自然无法适应互联网时代发展，更别说将中国的饮食文化全球化了。且食品餐食对某些人群的影响很大，如一些疾病不适合某些食品餐食。个别食材会对一部分易过敏体质的人群造成伤害，甚至危及生命。某些食品餐食会对老年人或儿童造成可能的危害。而光从食品餐食的名称上是无法完全区分和避免的。因此，能把所有的食品、餐食等通过一定的规则方式编制成统一的标准编码，也就是一种适应当今这个时代需求的基础。

发明内容

此发明的目的是为了让餐饮这个传统行业适应如今这个互联网时代，让食用者、需求者可以通过简单的方式在互联网上搜索适合自己或者屏蔽不适合自己的食品、餐食、零食、小吃等。同时通过标准编码也便于对这些食品细化，从而能实现标准化、国际化、可读化及现代化。

原则上此食品餐食标准编码不包含酒精类饮料，但是包含醪糟等低度米酒极其制作的食品餐食制品。原则上不包含咖啡、巧克力、茶类饮料，但是包含含有咖啡、巧克力、茶类成分的食品。原则上不包含糖果，但是包含棉花糖、糖人、糖画等小吃类食品。原则上不包含各种水果，但是包含水果制成的或者含有水果成分的食品。因为饮食种类的广泛性，相互间没有清晰的界限和明显的区别，如要囊括所有饮食，势必会造成编码极其庞大繁琐。因此本着便于应用及通用的原则，尽可能加以精简而适用，因此有些食品如糖果类，有些饮料如酒精类不涵盖其中。只用于接受度较广泛的食品、餐食、菜肴包含一部分饮品、冷饮等。