[发明专利]食物质量评估方法、终端设备和计算机可读存储介质

权利要求书

1.一种食物质量评估方法，其特征在于，包括：

获取单位重量或单位份量的目标食物所含的评估指标参数，所述目标食物包括单一食物、单一食材、包装食品、菜品或者菜谱；

根据条件修正系数、所述评估指标参数以及每个评估指标对应的权重系数，计算所述目标食物的食物质量指数FQI分数。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，根据条件修正系数、所述评估指标参数以及每个评估指标对应的权重系数，计算所述目标食物的食物质量指数FQI分数，包括：

根据第一预设修正指标和第二预设修正指标，对所述条件修正系数的数值进行调整，得到调整后的条件修正系数，所述第一预设修正指标为所述目标食物的评估指标参数中的一种，所述第二预设修正指标为用于表征食物数据库中所有食物单位重量或单位份量所含第一预设修正指标的数据分布规律的指标或者预先设定的固定数值；

根据所述调整后的条件修正系数，所述评估指标参数以及每个评估指标对应的权重系数，计算所述目标食物的FQI分数。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，根据第一预设修正指标和第二预设修正指标，对所述条件修正系数的数值进行调整，得到调整后的条件修正系数，包括：

根据所述第二预设修正指标确定数值范围，每个所述数值范围对应一个调整目标，所述调整目标包括需要调整的目标条件修正系数以及所述目标条件修正系数的目标数值；

基于所述第一预设修正指标所落入的数值范围，将所述条件修正系数中的目标条件修正系数的数值调整为所述目标数值，得到调整后的条件修正系数。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述条件修正系数包括第一条件修正系数、第二条件修正系数和第三条件修正系数，所述第二预设修正指标包括第一指标和第二指标；

根据所述第二预设修正指标确定数值范围，包括：

将第一系数和所述第二指标相乘得到第一乘积后，将所述第一乘积和所述第一指标相加，得到第一数值；

将第二系数和所述第二指标相乘得到第二乘积后，将所述第二乘积和所述第一指标相加，得到第二数值；

基于所述第一预设修正指标所落入的数值范围，将所述条件修正系数中的目标条件修正系数的数值调整为所述目标数值，得到调整后的条件修正系数，包括：

若所述第一预设修正指标大于所述第一数值，将所述第二条件修正系数的数值设为0；

若所述第一预设修正指标大于或等于所述第二数值，且小于或等于所述第一数值，将所述第二条件修正系数和所述第三条件修正系数的数值均设为0；

若所述第一预设修正指标小于所述第二数值，将所述第三条件修正系数的数值设为0。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述第一预设修正指标为所述总能量，所述第一指标为所述食物数据库中所有食物单位份量或者单位重量所含第一预设修正指标的平均数、中位数或分位数；

所述第二指标为所述食物数据库中所有食物单位份量或单位重量所含第一预设修正指标的方差、标准差或者极差。

6.如权利要求2至4任一项所述的方法，其特征在于，根据所述调整后的条件修正系数、所述评估指标参数以及每个评估指标对应的权重系数，计算所述目标食物的FQI分数，包括：

确定每个评估指标在每个健康场景下的权重系数；

根据每个评估指标在每个健康场景下的权重系数，分别将每个所述评估指标参数和对应的权重系数相乘得到第三乘积后，将每个评估指标对应的第三乘积相加，得到至少一个健康场景的第三数值；

针对每个健康场景，通过v＝N+Y*r₁+(R-C)*r₂+C*r₃计算所述目标食物的FQI分数，其中，v为FQI分数，N为调节常数，Y为第三数值，R为目标评估指标的预设阈值，所述目标评估指标为所述评估指标中的一种，C为所述目标食物的目标评估指标参数，所述目标评估指标参数是所述评估指标参数中的一种，r₁为第一条件修正系数，r₂为第二条件修正系数，r₃为第三条件修正系数；

所述FQI分数包括至少一个健康场景对应的分数值。