[发明专利]一种蔬菜水果配料的麻花制作方法及麻花在审
| 申请号： | 202010357827.3 | 申请日： | 2020-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN111328853A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 李道强 | 申请（专利权）人： | 李道强 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/06;A21D13/047;A21D13/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 476700 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜水果 配料 麻花 制作方法 | ||
1.一种蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.称取适量新鲜蔬菜水果，预处理后破碎、过滤，取滤液；
S2.按比例称取适量面粉、发酵粉，白糖或食盐；
S3.将步骤S1、S2中得到的原料充分混合搅拌，得到面团；
S4.将步骤S3中得到的面团放入麻花机，出麻花胚；
S5.麻花胚在160~180℃的热油中油炸至酥脆即可。
2.根据权利要求1所述的蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，所述预处理包括取蔬菜水果可食用部分，清洗。
3.根据权利要求1所述的蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，所述面粉、发酵粉、白糖或食盐的比例为5:0.001:0.01。
4.根据权利要求1所述的蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，步骤S2中还包括苏打粉。
5.根据权利要求1所述的蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，所述面粉采用玉米、小麦、马铃薯、荞麦中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，步骤3中面团发面20-40分钟。
7.根据权利要求1所述的蔬菜水果配料的麻花制作方法，其特征在于，所述步骤S2中还包含适量五香粉。
8.根据权利要求1-7任一项所述的方法制作而成的麻花。
9.根据权利要求8所述的蔬菜水果配料的麻花，其特征在于，包括蔬菜水果10-15份、面粉20-30份、发酵粉0.004-0.006份、白糖或食盐0.04-0.06份。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李道强，未经李道强许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202010357827.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
