[发明专利]淫羊藿来源半乳糖基转移酶及其在制备金丝桃苷中的应用

权利要求书

1.糖基转移酶，其特征在于，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。

2.编码权利要求1所述糖基转移酶的基因。

3.携带权利要求2所述基因的表达载体。

4.表达权利要求1所述糖基转移酶的微生物。

5.含有权利要求1所述糖基转移酶，或权利要求4所述微生物的生物催化剂。

6.一种重组酿酒酵母，其特征在于，以酿酒酵母C800为宿主，表达如SEQ ID NO.4所示的半乳糖基转移酶。

7.权利要求1所述的糖基转移酶或权利要求6所述的重组酿酒酵母在催化黄酮类化合物方面的应用；所述黄酮类化合物选自山奈酚、槲皮素、杨梅素、二氢山奈酚、圣草酚、二氢杨梅素、非瑟酮、桑色素以及脱水淫羊藿素。

8.一种制备黄酮类化合物的方法，其特征在于，将权利要求1所述的糖基转移酶以0.5~1.5 U/g底物的剂量对底物进行酶解，酶解在28~35℃进行；

或将权利要求6所述的重组酿酒酵母以0.1~1.2 g湿菌体/g底物的剂量对底物进行酶解，酶解28~35℃进行。