[发明专利]一种古藏医鹿血配制酒

说明书

一种古藏医鹿血配制酒，涉及保健酒配制方法的技术领域，其方法为：包括采用鹿血（静脉血或鹿茸血）、青稞酒、红枸杞、山药、龙眼肉、丁香、砂仁、冰糖和苹果，通过原料预处理、称量、配制、密封储存和过滤五道工序，制得鹿血酒成品。本发明的有益效果在于：配制方法简单，易批量生产，对食欲不振、消化不良、失眠、体弱、手脚冰凉、贫血都有很好的作用，冰糖可以改善鹿血酒的辛辣，改善鹿血酒的口感，苹果可提升鹿血酒的口感，使人更容易接受。

技术领域

本发明涉及保健酒配制方法的技术领域，具体是涉及一种古藏医鹿血配制酒。

背景技术

鹿具有很好的药用价值，自古以来就被人们视为治病健身的珍品，鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。古书中也有大量的记载鹿血的药用及保健作用，近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用，通过不同药材配制的鹿血酒，其作用功效各不相同。现在市面上有许多鹿血酒的产品，功效及配方也不尽相同，各有优缺。

青稞酒以青藏高原特有的粮食作物-青稞为原料，青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原生长，营养价值不低于其它谷类的营养，有的营养素还高于其它谷类食物。

发明内容

本发明提供一种古藏医鹿血配制酒，其方法为：配制步骤为：

（1）原料预处理：

取新鲜的鹿血，全血或脱纤维蛋白或取血浆，备用；

脱纤维蛋白，用缠上纱布的竹筷在鹿血中不断搅拌，把血液中的纤维蛋白吸附在纱布上，目的是提出纤维蛋白后血液不凝固；用这样的血配成的鹿血酒，在静止时会分层，酒瓶下方有沉淀物，上部呈透明的橙黄色；摇晃时沉淀物泛起，酒的颜色会变成混浊的紫红色。

提取血浆，在盛血的容器中先加人一定比例的抗凝剂（抗凝剂：血液=1：9），将血液加到一定量后颠倒混匀，在离心机上离心（一般为3000rpm，离心5～10min）后所得的上清液即为血浆。

取红枸杞，山药，龙眼肉，丁香，砂仁清洗干净，晾干备用；

（2）称量：

取鹿血15-35份；红枸杞7-20份；龙眼肉3-15份；山药7-20份；丁香2-10份；砂仁3-15份；冰糖2-10份；白酒120-800份，备用；

（3）配制：

将称量好的原材料红枸杞、龙眼肉、山药、丁香、砂仁、冰糖装入消过毒的纱布包中封口；

将纱布包装入消过毒的玻璃容器中，加入称量好的鹿血血浆，再加入称量好的白酒；

（4）密封储存：

将配制好的鹿血酒的玻璃容器密封后在18-22℃的环境下静置浸泡35-40天；

浸泡35-40天后准备苹果：将清洗干净的苹果去除头尾及内仁，切块，称量4-10份装入消过毒的纱布包中，放入配制容器中，再次密封；

密封后在18-22℃的环境下静置浸泡2-5天；

（5）过滤

将密封储存好的鹿血酒通过200目的过滤网过滤，得到鹿血酒成品。

所述鹿血采用鹿静脉血或鹿茸血。

所述白酒选取酒精浓度为35-45%的青稞酒。

所述玻璃容器容量为10-100升。

所述采集鹿血选用科学的方法，不危及鹿的生命。