[发明专利]一种制备富硒茶的方法

说明书

一种制备富硒茶的方法，包括：配置(0.125～2.0)g/10L浓度的纳米硒溶液；将所述纳米硒溶液均匀喷施在茶树叶面，至所述纳米硒溶液聚流；喷施所述纳米硒溶液0～15天后采摘茶叶；在30～32摄氏度的环境下对所述茶叶萎凋20～24小时；在常温的环境下对所述茶叶揉捻70分钟；把所述茶叶摊匀至10～15厘米的厚度，在温度为30～32摄氏度、湿度为85％～90％的环境中发酵8～10小时；在温度为80～120摄氏度的环境下烘干所述茶叶140～160分钟，使所述茶叶的水含量为4％～5％，获得成品富硒茶叶。本申请具有以下有益效果：对茶叶喷施一定浓度的纳米硒后，在特定时间内进行采摘，再经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等过程制得硒含量较多的富硒茶，不需要对茶叶进行多次喷施硒肥，减少了操作难度和人工成本。

技术领域

本申请涉及茶叶种植技术领域，特别是涉及一种制备富硒茶的方法。

背景技术

硒是人体必需而又无法自身合成的营养元素，其生物学功能主要有：提高人体免疫力，抗氧化、延缓衰老，保护修复细胞，防癌抗癌，对重金属有解毒作用，保护眼睛等。因此合理地摄入硒元素对人体健康、预防治病有着重要的作用。

富硒茶叶是当前市面上较为常见的富硒产品。茶叶的富硒技术主要包括天然富硒技术和人工富硒技术。天然富硒茶技术主要是在富含硒的土壤中种植茶树，生产出硒含量高的富硒茶。天然富硒技术难以稳定地控制富硒农产品中的硒含量，无法进行标准化生产；天然硒矿所含的亚硒酸钠毒性剂量为1g，其毒性较大，在农业生产过程及药物残留方面中存在巨大的安全隐患；而且天然高硒地区农产品产量、品质受限。人工富硒茶技术是指人为添加硒肥，利用生物的富硒和转化能力生产富硒茶的方式。目前的人工富硒茶技术一般需要进行多次喷施，增加了操作难度和人工成本，且往往达不到预期的富硒量，同时因为所用硒肥的特性存在产品质量安全风险隐患。如何在安全的大前提下，更便捷的生产出优质且硒含量可控的富硒产品是当前富硒农产品行业亟需突破的技术瓶颈。

发明内容

基于此，亟需提供一种制备富硒茶的方法，以解决现有技术的不足。

一种制备富硒茶的方法，包括：

配置(0.125～2.0)g/10L浓度的纳米硒溶液；

将所述纳米硒溶液均匀喷施在茶树叶面，至所述纳米硒溶液聚流；

喷施所述纳米硒溶液0～15天后采摘茶叶；

在30～32摄氏度的环境下对所述茶叶萎凋20～24小时；

在常温的环境下对所述茶叶揉捻70分钟；

把所述茶叶摊匀至10～15厘米的厚度，在温度为30～32摄氏度、湿度为 85％～90％的环境中发酵8～10小时；

在温度为80～120摄氏度的环境下烘干所述茶叶140～160分钟，使所述茶叶的水含量为4％～5％，获得成品富硒茶叶。

优选地，所述喷施所述纳米硒溶液0～15天后采摘茶叶，包括：

采摘后，立即对所述茶叶进行清洗。

优选地，所述喷施所述纳米硒溶液0～15天后采摘茶叶，包括：

喷施所述纳米硒溶液5～10天期间进行第一次采摘茶叶。

优选地，所述喷施所述纳米硒溶液0～15天后采摘茶叶，还包括：

喷施所述纳米硒溶液10～15天期间进行第二次采摘茶叶。

优选地，所述在30～32摄氏度的环境下对所述茶叶萎凋20～24小时，包括：

在30～32摄氏度的环境下使用茶叶萎凋机对所述茶叶萎凋20～24小时。

优选地，所述在常温的环境下对所述茶叶揉捻70分钟，包括：