[发明专利]白酒酿造系统及白酒酿造方法

权利要求书

1.一种白酒酿造系统，包括接糟输送机、摊凉机、加曲机和混合机，其特征在于，还包括抽真空装置，所述摊凉机包括第一罐体，所述第一罐体上设置有第一进料口、第二进料口和第一出料口，所述接糟输送机的下料口与所述第一进料口相连，所述加曲机的下料口与所述第二进料口相连，所述第一出料口与所述混合机的进料口相连，所述第一进料口、第二进料口和第一出料口分别设置有第一进料闸板、第二进料闸板和第一出料闸板；

所述第一罐体内安装有第一输送机构，用于将物料从所述第一进料口输送到所述第一出料口，所述第一罐体上设置有第一出气口，所述第一出气口与所述抽真空装置的吸气口相连。

2.根据权利要求1所述的白酒酿造系统，其特征在于，所述第一出料口处设置有第一物料到位检测器。

3.根据权利要求1或2所述的白酒酿造系统，其特征在于，还包括第二罐体，所述第二罐体上设置有第三进料口和第二出料口，所述第三进料口与所述混合机的出料口相连，所述第三进料口和第二出料口分别设置有第三进料闸板和第二出料闸板；

所述第二罐体内安装有第二输送机构，用于将物料从所述第三进料口输送到所述第二出料口，所述第二罐体上设置有第二出气口，所述第二出气口与另一所述抽真空装置的吸气口相连。

4.根据权利要求3所述的白酒酿造系统，其特征在于，所述第二出料口处设置有第二物料到位检测器。

5.根据权利要求3所述的白酒酿造系统，其特征在于，所述第一罐体与所述第二罐体上下叠放，所述第一输送机构的运送方向与所述第二输送机构的运送方向相反。

6.根据权利要求3所述的白酒酿造系统，其特征在于，所述第一罐体与所述第二罐体分别安装有真空表，所述真空表与对应的所述抽真空装置信号连接。

7.根据权利要求1所述的白酒酿造系统，其特征在于，所述抽真空装置包括依次通过管道连通的补水罐、水泵和水力喷射真空泵，所述水力喷射真空泵的吸气口与所述第一出气口连通。

8.一种使用如权利要求1-7任一项所述的白酒酿造系统的白酒酿造方法，其特征在于，包括步骤：

打开所述第一进料闸板，所述第一罐体内的第一输送机构接收所述接糟输送机输送过来的物料；

待所述第一输送机构的工作面铺满物料后，关闭所述第一进料闸板、第二进料闸板和第一出料闸板；

开启所述抽真空装置，对所述第一罐体进行抽真空；

当所述第一罐体内部的真空度达到设定值时，关闭所述抽真空装置，打开所述第二进料闸板和第一出料闸板，将曲料和降温后的物料一同输送至所述混合机内进行混合。

9.根据权利要求8所述的白酒酿造方法，其特征在于，所述将曲料和降温后的物料一同输送至所述混合机内进行混合后，还包括步骤：

第二罐体内的第二输送机构接收加曲后的物料，待所述第二输送机构的工作面铺满加曲后的物料后，关闭第三进料闸板和第二出料闸板；

开启与所述第二罐体相连的抽真空装置，对所述第二罐体的内部抽真空；

当所述第二罐体内部的真空度达到设定值时，关闭所述抽真空装置，打开所述第二出料闸板，由第二出料口出料。