[发明专利]全自动搅拌食品加工工艺及系统

说明书

本发明涉及全自动搅拌食品加工工艺及系统，其包括用于加工带皮柄核的水果（1）；其包括机架总成；在机架总成上一侧按工序顺序设置有上料存储装置（2）、导向传送装置（3）、去柄装置（4）、加工装置（6）及搅动装置（7）。上料振动框（8），包括通过振动盘驱动且存储有水果（1）的上料导向框架（9）；在上料导向框架（9）底部分布上料小下漏孔（10）与上料大下漏孔（11），上料小下漏孔（10）用于下落筛去外形小于设定尺寸的水果（1）；上料大下漏孔（11），用于下落得到外形满足设定尺寸的水果（1）；本发明设计合理、结构紧凑且使用方便。

技术领域

本发明涉及全自动搅拌食品加工工艺及系统，特别适合于梨子、苹果、山楂等。

背景技术

目前，榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器。随着人们对绿色健康饮食的重视，越来越多的消费者会选择购买榨汁机榨取新鲜的蔬果汁液，既营养、健康、卫生，还能享受自己动手制作果汁的生活乐趣。然而，榨取蔬果汁后清洗榨汁机比较麻烦，需要拆装部件，容易伤到人手。 中国专利（CN204260493U）公开了一种带自动喷淋清洗、灌装及透明外罩的单头橙子榨汁机，该榨汁机中的自动喷淋清洗装置通过喷淋执行部件把清洗液体通过喷淋管路输送到喷淋口并通过喷淋口对榨汁机进行清洗，但是仅用清洁液体对榨汁机清洗，无法保证能够清洁干净。

食品工业搅拌机自动化条件差，生产效率低，劳动强度大，卫生条件差，存在一定的安全隐患。比如以冰糖雪梨厂、梨汁水厂为例，现生产线上的需要人工挑选合格的梨进行筛选，然后进行清洗杀菌去农药，去核，分切后加入水中进行搅拌，在具体的操作，监控操作等都需要大量的人工参与，自动化程度极低。另行，现有梨子都不去皮，无法去柄，产生的梨水带有涩感觉，像是吃沙子的感觉，或在去皮产生大量的果肉浪费。

发明内容

本发明所要解决的技术问题总的来说是提供一种全自动搅拌食品加工工艺及系统。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案是：

一种食品自动加工系统，用于加工带皮柄核的水果；其包括机架总成；在机架总成上一侧按工序顺序设置有上料存储装置、导向传送装置、去柄装置、加工装置及搅动装置。

作为上述技术方案的进一步改进：

上料振动框，包括通过振动盘驱动且存储有水果的上料导向框架；在上料导向框架底部分布上料小下漏孔与上料大下漏孔，上料小下漏孔用于下落筛去外形小于设定尺寸的水果；上料大下漏孔用于下落得到外形满足设定尺寸的水果；

在上料导向框架输出端设置有开口，在开口处横向设置有上料筛选旋转轴，在上料筛选旋转轴上沿轴向分布有用于将外形尺寸大于设定尺寸的水果取出的上料L型筛取爪组，上料L型筛取爪组之间间距大于设定尺寸外形；上料L型筛取爪组包括键连接在上料筛选旋转轴上的中心旋转盘；在中心旋转盘上圆周分布有L型摆臂；在开口处的上料导向框架底板上设置有上料工艺豁口，L型摆臂包括根部与中心旋转盘连接的立臂及与立臂垂直连接的弯臂；相对于立臂，弯臂从下向上先进入上料工艺豁口；

在上料大下漏孔下方设置有上料下落导向，在上料下落导向下方连接有上料缓冲板，上料缓冲板输出端与导向传送装置输入端连接；满足设定外形的水果通过上料大下漏孔下落到导向传送装置输入端；

在上料小下漏孔下方设置有上料小件导向侧板，在上料小件导向侧板之间设置有上料小件输出传送带；小于设定外形的水果通过上料小下漏孔下落到上料小件输出传送带并输出对应外形尺寸的导向传送装置；

在上料筛选旋转轴输出端一侧设置有上料大件导向侧板，在上料大件导向侧板之间设置有上料大件导向传送带，大于设定外形的水果通过上料大件导向传送带输出下一个上料导向框架进行二次筛选；

上料下落导向为竖直筒体或上料下落导向为螺旋导向板。