[发明专利]一种提高黑米花青素含量的叶面肥及方法

说明书

本发明公开了一种提高黑米花青素含量的叶面肥及方法，叶面肥包括烟酰胺和硫酸亚铁，叶面肥中烟酰胺和硫酸亚铁的质量之比为15～25:1。本发明中提高黑米花青素含量的方法是先将叶面肥与水按10～12:1g/L的料液比混合，配成肥料溶液；然后向肥料溶液中添加表面活性剂，拌匀后得喷洒溶液；最后在黑米抽穗扬花初期和齐穗期选择晴天的傍晚或阴天叶面各喷施一次喷洒溶液，然后按常规管理方法进行田间管理，至黑米成熟即可。本发明通过喷施叶面肥的方法提高黑米花青素含量，操作简单、成本低、形成的花青素天然健康，可同时满足直接食用对营养品质的需求和花青素提取的需求，提高黑米的营养价值和经济价值，促进黑米相关产业的健康发展。

技术领域

本发明属于农作物优质技术领域，具体涉及一种提高黑米花青素含量的叶面肥及方法。

背景技术

黑米是一种药、食兼用的功能型大米，全球62％左右的黑米产自中国。在贵州、云南、陕西、四川、山西、湖南等多个省份均有种植。因其含有丰富的花青素而具有抗氧化、抗衰老等保健作用和药用价值，被称为“长寿米”，除直接蒸煮食用外还广泛的应用于食品加工。黑米花青素含量丰富，是重要的天然食用色素，较多企业利用黑米进行花青素的提取，也形成了较多的黑米花青素提取和纯化工艺专利。研究表明黑米花青素合成与积累受环境因素影响较大，可通过农艺措施影响黑米花青素的积累。叶面肥具有迅速补充营养、肥料效率高、经济划算、减轻对土壤的污染等特点，随着无人机喷施叶面肥技术的发展成熟，叶面肥的使用日趋广泛。

目前已有的叶面肥以复合型叶面肥居多，不仅成本高昂，而且配制困难，而且还没有关于提高黑米花青素含量的叶面肥的报道。

发明内容

针对上述现有技术，本发明提供一种提高黑米花青素含量的叶面肥及方法，以实现提升黑米花青素含量的目的。

为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：提供一种提高黑米花青素含量的叶面肥，本发明中的叶面肥包括烟酰胺和硫酸亚铁，并且叶面肥中烟酰胺和硫酸亚铁的质量之比为15～25:1。

在上述技术方案的基础上，本发明中的叶面肥还可以做如下改进。

进一步，叶面肥中烟酰胺和硫酸亚铁的质量之比为20:1。

本发明中的叶面肥包括硫酸亚铁，硫酸亚铁为植物提供铁元素，铁元素在黑米生命活动中，如光合作用、呼吸作用、氮代谢中铁都起着重要作用。二价铁是黑米吸收的形态，三价铁必须在输入细胞质之前还原成二价铁，本发明中直接以二价铁作为原料，可以增加黑米吸收铁的效率。另外，二价铁在黑米体内对磷有固定作用，并且可以提高苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性，而黑米体内花青素含量与PAL的活性呈即极显著的指数相关，即PAL活性越大，花青素含量越高，所以直接补充Fe²⁺，可以显著提高黑米中花青素的含量。

本发明中的叶面肥还包括烟酰胺，烟酰胺的主要功能是铁离子的储存和运输以及防止二价铁氧化为三价铁。烟酰胺不仅可作为Fe²⁺短距离运输的载体，而且也是Fe²⁺毒害作用的解毒剂，进入细胞质中的Fe²⁺以与烟酰胺结合的形式存在并分布在细胞质中。叶面施用烟酰胺，有利于提高Fe²⁺运输的效率，增加Fe²⁺在细胞质中的储存量。