[发明专利]翅果茶饮料的制备方法

权利要求书

1.翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)浸提：将粉碎后的翅果茶叶与70-100℃的水按1:50的重量比混合均匀，浸提5-10min；冷却，过滤，得茶汁；

步骤2)调配：在步骤1)所得的茶汁中加入pH调节剂调节pH值为5.8-6.2，过滤；

步骤3)包装：将步骤2)过滤后的滤液加热至85℃-95℃，灌装，密封；

步骤4)密封罐杀菌，冷却，得到翅果茶饮料。

2.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述浸提用水是去离子水。

3.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述浸提用水的pH值为6.7-7.2。

4.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述过滤分两次进行，第一次是粗滤，将茶汁和茶渣分离，第二次使用离心分离机分离茶汁中的细小微粒。

5.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述得到的茶汁使用干硅胶澄清，具体过程为：将干硅胶加入茶汁中搅拌15min，然后过滤除去茶叶中的硅胶。

6.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤2)中pH调节剂为碳酸氢钠和柠檬酸。

7.根据权利要求6所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，所述调配过程中，加入抗坏血酸和环糊精。

8.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤3)中罐装后密封前，向罐中充入氮气。

9.根据权利要求1所述的翅果茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤4)的杀菌温度是121℃、杀菌时间为10min。