[发明专利]用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源及其制备方法

说明书

本发明涉及一种用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源及其制备方法，所述用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源包括芯源及依次包覆在芯源外侧的第一壁源和第二壁源，芯源为微孔豆粕颗粒，第一壁源包括玉米粉和酵母膏，第二壁源包括黄豆粉和蔗糖，其中，芯源、第一壁源和第二壁源按重量份的比为100:(100‑125):(165‑230)；所述第一壁源中，玉米粉和酵母膏按重量份的比为100:(115‑130)；第二壁源中，黄豆粉和蔗糖按重量份的比为100:(155‑200)。本发明与现有技术相比，根据本发明实施例的用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源，可以提高枯草芽孢杆菌的芽孢产率和活菌含量。

技术领域

本发明属于微生物发酵技术领域，尤其涉及一种用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源及其制备方法。

背景技术

益生芽孢杆菌(Bacillus subtilis)由于其稳定性好、抗逆性强、存活率高等，给制剂的保藏和运输都提供了极大的便利。因而芽孢杆菌的研究开发与应用受到人们广泛重视。芽孢杆菌在外界营养即将耗尽时在细胞内形成抗逆性很强的休眠体，在工业化生产过程中，微生态制剂难免要经历强酸、强碱和高温，以及较长的货架期，因而提高益生芽孢杆菌的芽孢产量产率即成为企业降本增效的一大手段。

枯草芽孢杆菌是益生芽孢杆菌中最重要的芽孢杆菌，其作为微生态制剂在农林渔牧业中得到广泛的应用。作为较为成熟的工业化生产菌种，行业竞争日益激烈，如果能在这激烈的竞争之中提高芽孢的产量产率，就能拿到产能优势，并且保证后期的储存和使用效果。

发酵培养组分是影响枯草芽孢杆菌芽孢产率和活菌含量的关键因素。当前工业枯草芽孢杆菌发酵终止时的芽孢产率只能达到60％-85％，活菌含量约为500亿cfu/ml。如何制备优化的发酵培养组分，对于提高枯草芽孢杆菌的芽孢产率和活菌含量，具有重要意义。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源及其制备方法，本发明主旨如下：

根据本发明的一方面，一种用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源，所述用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源包括芯源及依次包覆在芯源外侧的第一壁源和第二壁源，所述芯源为微孔豆粕颗粒，第一壁源包括玉米粉和酵母膏，第二壁源包括黄豆粉和蔗糖，其中，所述芯源、第一壁源和第二壁源按重量份的比为100:(100-125)：(165-230)；所述第一壁源中，玉米粉和酵母膏按重量份的比为100:(115-130)；所述第二壁源中，黄豆粉和蔗糖按重量份的比为100:(155-200)。

根据本发明的另一方面，一种用于枯草芽孢杆菌发酵培养基的复合营养源的制备方法，所述方法包括：

步骤一、芯源制备

1)豆粕预处理

采用乙醚对豆粕粉进行沉浸180min，然后在95℃的温度下保温90min，冷却至室温，离心收集沉淀物；

采用乙醇对豆粕沉淀物进行二次沉浸，沉浸时间为90min，然后在60℃的温度下保温90min，冷却至室温，离心收集沉淀物后在90℃温度下干燥处理，并通过超微粉碎，得到平均粒径为50μm-128μm的预处理豆粕粉；

2)豆粕水解处理

将预处理后的豆粕粉配制成豆粕粉水悬液，调节水悬液PH至11-13，在80℃温度下水浴45min，得到豆粕水解液；

3)豆粕微孔化处理

将豆粕水解液经过加压雾化，并在冷却介质中冷冻成型，制得具有微孔表面的豆粕颗粒；

步骤二、第一壁源制备和包覆