[发明专利]一种荷叶露饮料的研制

说明书

一种荷叶露饮料的研制，属于功能饮料技术领域。由荷叶、芦丁、氢氧化钠、亚硝酸钠、维生素C、硝酸铝、白砂糖、柠檬酸、β‑环糊精组成。将荷叶粗品经过超细加工处理、加热浸提、过滤、调配、过滤、杀菌、灌装封口、杀菌、冷却制得。荷叶具有清暑化湿，清热解毒，凉血止血等功效，它可以用来预防高血压，高血脂，冠心病等。本发明通过制作成功能饮料的形式，可增加人体对荷叶的摄入，由此使人体保持健康的状态。

技术领域

本发明涉及一种荷叶露饮料的研制，属于功能饮料技术领域。

背景技术

荷叶具有清暑化湿，清热解毒，凉血止血等功效，它可以用来预防高血压，高血脂，冠心病等。

开发研制荷叶露保健饮料，更加充分利用有效资源，实现经济的可持续发展。以目前的市场来看，关于利用荷叶开发的饮品主要有以荷叶为原辅料生产复合 荷叶饮料或袋泡茶产品。传统生产工艺进行生产，大大降低了饮料的功能性，本研究节约了时间和生产成本，提高了生产效率。

发明内容

本发明的目的在于为解决背景技术中存在的问题，本发明提供一种荷叶露饮料的研制。

实现上述目的，本发明采取下述技术三种技术方案，分别是：

方案一：

一种荷叶露饮料，按重量配比由荷叶粉10.5%，白砂糖用量3.5%，柠檬酸用量为0.1%，VC用量为0.08%，β-环状糊精用量为0.45%，薄荷汁用量为3.5%。

方案一的一种荷叶露饮料的制作方法，包括如下步骤：

步骤一：将荷叶，用自来水冲洗泥沙杂质，沥干水分，在50°C下烘干。

步骤二：将烘干后的荷叶通过不锈钢果实高速粉碎机破碎成粉。

步骤三：加入一定比例的热水，用保鲜膜将瓶口封住后放入水浴锅中进行加热并浸提20min。

步骤四：将薄荷与水按1∶80(g/mL)的比例，在沸水浴中提取15min，过滤后得到薄荷汁。

步骤五：将调配好的料液装入350mL容器中，封盖后，于100 °C下杀菌15 min-20min，迅速冷却至室温。

方案二：

一种荷叶露饮料，按重量配比由荷叶粉11%，白砂糖用量4%，柠檬酸用量为0.2%，VC用量为0.1%，β-环状糊精用量为0.5%，薄荷汁用量为3.5%。

方案二的一种荷叶露饮料的制作方法，包括如下步骤：

步骤一：将荷叶，用自来水冲洗泥沙杂质，沥干水分，在50°C下烘干。

步骤二：将烘干后的荷叶通过不锈钢果实高速粉碎机破碎成粉。

步骤三：加入一定比例的热水，用保鲜膜将瓶口封住后放入水浴锅中进行加热并浸提20min。

步骤四：将薄荷与水按1∶80(g/mL)的比例，在沸水浴中提取15min，过滤后得到薄荷汁。

步骤五：将调配好的料液装入350mL容器中，封盖后，于100 °C下杀菌15 min-20min，迅速冷却至室温。

方案三：

一种荷叶露饮料，按重量配比由荷叶粉11.5%，白砂糖用量5%，柠檬酸用量为0.3%，VC用量为0.2%，β-环状糊精用量为0.6%，薄荷汁用量为3.5%。

方案三的一种荷叶露饮料的制作方法，包括如下步骤：

步骤一：将荷叶，用自来水冲洗泥沙杂质，沥干水分，在50°C下烘干。

步骤二：将烘干后的荷叶通过不锈钢果实高速粉碎机破碎成粉。