[发明专利]一种牛大力代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120-160份、牛大力10-20份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份、玉米须1-20份、食品添加剂10-20份、决明子17-23份、山楂25-35份、荷叶17-23份、茯苓17-23份、薏苡仁17-23份、黄芪17-23份、砂仁17-23份、木糖醇220-270份、纤维蛋白粉85-90份、MCT粉5-10份和果蔬粉2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120份、牛大力10份、甜味剂1份、抑菌剂1份、γ-氨基丁酸0.01份、玉米须1份、食品添加剂10份、决明子17份、山楂255份、荷叶17份、茯苓17份、薏苡仁17份、黄芪17份、砂仁17份、木糖醇220份、纤维蛋白粉85份、MCT粉5份和果蔬粉2份。

3.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉145份、牛大力15份、甜味剂2份、抑菌剂1.5份、γ-氨基丁酸0.03份、玉米须15份、食品添加剂15份、决明子20份、山楂30份、荷叶20份、茯苓20份、薏苡仁20份、黄芪20份、砂仁20份、木糖醇250份、纤维蛋白粉87份、MCT粉8份和果蔬粉3份。

4.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉160份、牛大力20份、甜味剂3份、抑菌剂2份、γ-氨基丁酸0.05份、玉米须20份、食品添加剂20份、决明子23份、山楂35份、荷叶23份、茯苓23份、薏苡仁23份、黄芪23份、砂仁23份、木糖醇270份、纤维蛋白粉90份、MCT粉10份和果蔬粉5份。

5.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，所述纤维蛋白粉由菊粉、燕麦麦麸、大豆分离蛋白、豌豆纤维和火麻仁蛋白组成。

6.一种牛大力代餐粉的制备方法，用于制备权利要求1-5所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下步骤：

S1、清洁：将等量成份的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放进中药清洁机中进行药材表面清洁；

S2、清炒：将S1中完成清洁的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药清炒机中进行清炒，清炒完毕后并进行自动散热晾凉；

S3、粉碎：将S2中完成清炒的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药粉碎机中进行粉碎成药粉；

S4、分筛：将S3中粉碎完成的药粉通过筛网进行分筛，且筛网选取的是80目数；

S5、混合：将S4中分筛完毕的药粉分别与等量成份的膨化粉20份、纤维蛋白粉、MCT粉和果蔬粉进行混合，形成混合药粉；

S6、加入辅助剂：将S5中形成的混合药粉逐渐加入等量成份的甜味剂、抑菌剂、γ-氨基丁酸、食品添加剂和木糖醇，进而形成浓稠物；

S7、烘干：将S6形成的浓稠物放置于烘干机中进行烘干；

S8、粉碎：将S7中完成烘干处理的浓稠物进行粉碎，进而形成所述的牛大力代餐粉。

7.根据权利要求6所述的一种牛大力代餐粉的制备方法，其特征在于，所述S1中的中药清洁机的清洁时间为1-12min。

8.根据权利要求6所述的一种牛大力代餐粉的制备方法，其特征在于，所述S2的中药清炒机的清炒温度为15-45℃之间。

9.根据权利要求6所述的一种牛大力代餐粉的制备方法，其特征在于，所述S3中的中药粉碎机的粉碎时间为1-3min。

10.根据权利要求6所述的一种牛大力代餐粉的制备方法，其特征在于，所述S7中的烘干机的内部工作温度为56℃。