[发明专利]一种智能鲜酿酸奶前道杀菌设备

说明书

本发明涉及酸奶杀菌技术领域，具体涉及一种智能鲜酿酸奶前道杀菌设备，包括灭菌桶，所述灭菌桶的内部设置有内桶，所述内桶与灭菌桶的内壁之间设置有加热腔，所述加热腔的内部安装有辅助加热板，所述灭菌桶的内部设置有内管，且内管的底端安装有支架，所述内管的顶端安装有溢流罩，所述灭菌桶的顶端安装有中空轴电机，所述中空轴电机的输出端安装有空心管，所述空心管的底端延伸至灭菌桶的内部并安装有转动杆。本发明克服了现有技术的不足，通过设置有溢流罩，酸奶从其顶口流出时类似瀑布状向下流，酸奶流薄度低，再经过紫外线灭菌灯对流动的酸奶进行灭菌，从而可以对内桶内部的酸奶反复翻动灭菌，可以大大增加灭菌效率，提高灭菌效果。

技术领域

本发明涉及酸奶杀菌技术领域，具体涉及一种智能鲜酿酸奶前道杀菌设备。

背景技术

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富，其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶，随着人们生活水平的提高，酸奶成为人们日常生活的必须品，以满足人体正常的营养需求，酸奶在生产过程中需要进行灭菌处理。

经检索，公开号为CN209359512U的专利，公开了一种防凝结的酸奶生产用巴氏杀菌机，它包括外箱体、水阀和水箱体，所述外箱体的内部设置有内箱体，所述内箱体的内部设置有转轴，且转轴的外侧设置有搅拌叶，并且转轴的左端与电机的输出端连接，所述电机设置在外箱体的左侧，所述内箱体的左侧顶端连接有进牛奶管，且内箱体的底部左侧连接有出牛奶管。

但是该装置在实际使用时，只是通过搅拌对酸奶进行搅动防止凝结，位于箱内中心处的酸奶受热与位于向内外侧的酸奶受热不均，导致灭菌效果较差，灭菌效率慢。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种智能鲜酿酸奶前道杀菌设备，克服了现有技术的不足，结构设计简单，有效的解决了位于箱内中心处的酸奶受热与位于向内外侧的酸奶受热不均，导致灭菌效果较差，灭菌效率慢的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种智能鲜酿酸奶前道杀菌设备，包括灭菌桶，所述灭菌桶的内部设置有内桶，所述内桶与灭菌桶的内壁之间设置有加热腔，所述加热腔的内部安装有辅助加热板，所述灭菌桶的内部设置有内管，且内管的底端安装有支架，所述内管的顶端安装有溢流罩，所述灭菌桶的顶端安装有中空轴电机，所述中空轴电机的输出端安装有空心管，所述空心管的底端延伸至灭菌桶的内部并安装有转动杆，所述转动杆的底端延伸至内管的内部，且转动杆位于内管和溢流罩的内部段安装有螺旋推送叶，所述灭菌桶的顶端一侧安装有水泵，所述水泵的出口端连接有第一连接管，且水泵的进口端连接有第二连接管，所述灭菌桶的侧壁顶端安装有储液箱和控制器，所述第二连接管延伸至储液箱的内部,所述空心管的顶端安装有旋转接头，所述空心管通过旋转接头与第一连接管贯通连接，所述空心管位于灭菌桶的内部段安装有连通管，且连通管远离空心管的一端安装有刮除机构，所述溢流罩的凹面外壁上设置有紫外线灭菌灯。

优选的，所述刮除机构包括与连通管贯通连接的注液管，所述注液管的侧壁上焊接有刮板，所述注液管的侧壁上设置有竖向等距离分布的喷嘴，所述喷嘴位于注液管内部段端口处安装有微型单向阀。

优选的，所述加热腔的内壁安装有温度传感器，所述灭菌桶的外壁上安装有控制器，且控制器为PLC控制器，所述控制器与温度传感器、水泵、电动球阀和中空轴电机之间均为电性连接。

优选的，所述溢流罩为喇叭状结构，且溢流罩与注液管之间留有间隙。

优选的，所述灭菌桶的顶端另一侧设置有进口，且进口位于溢流罩的外部，所述灭菌桶的底端安装有排出管，且排出管的上半段安装有电动球阀。