[发明专利]一种具有保护胃粘膜功能的保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有保护胃粘膜功能的保健食品，按照重量份数包括：松花粉肽20‑30份、海参肽5‑9份、牡蛎肽6‑9份、大豆肽3‑6份、大米肽3‑6份、小麦肽3‑7份、阿胶肽5‑8份、豌豆肽3‑6份、黄芪1‑3份、岩藻多糖1‑3份、白及5‑8份、干姜5‑10份、旋覆花5‑8份。本发明还公开了上述保健食品的制备方法，包括花粉肽、海参肽与牡蛎肽的酶解法制备。通过各组分间的协同作用，对胃黏膜损伤具有很好的保护和修复作用，可应用于保护胃粘膜功能的保健食品，改善机体的健康状况。本发明所得组合物气味、滋味俱佳，且成本低廉，具有操作简单、质量稳定、食用安全的特点。

技术领域

本发明属于保健食品领域，尤其涉及一种具有保护胃粘膜功能的保健食品及其制备方法。

背景技术

胃是人体重要的消化器官，担负着储存、消化食物和吸收部分营养物质的功能。胃部疾病，如消化性溃疡、急慢性胃炎、胃部肿瘤多是从胃粘膜病变开始的。长期情绪紧张、不良的生活和饮食习惯等因素会导致胃粘膜的正常结构受到破坏，使胃壁将直接暴露于强酸环境下，反复刺激损伤和修复会形成慢性胃炎，最终可能会导致胃癌的发生，因此保护胃粘膜对预防胃部疾病具有重要的意义。

目前，临床上广泛应用于抗胃粘膜损伤的药物有奥美拉唑、兰索拉唑、氢氧化镁、H2-受体阻滞剂等，疗效虽好，但会出现头晕、头痛、恶心、腹泻等不良反应。治疗胃粘膜损伤的药物还有雷贝拉唑，它是质子泵抑制剂中非常典型的一种，具有快速抑制胃酸分泌、迅速缓解胃痛等症状、个体差异较小和安全性较高等特点，但是有少数患者对其治疗的敏感性较低且疗效较差，治愈后易复发。另外，替普瑞酮为萜烯类的一种，也具有广谱抗溃疡作用，可促进胃粘膜、胃粘液中主要的再生防御因子、高分子糖蛋白、磷脂的合成与分泌，提高胃粘液中的重碳酸盐，但可引起肝功能障碍、黄疸、腹泻、腹痛、头痛等副作用。

有临床和实验研究证明，保健食品在医学理论的指导下，根据科学的组方原则，所形成的复方保健食品，在保护胃粘膜方面有显著成效，并且可降低药物治疗所带来的副作用，因此精选具有安全性高、效果明显的中药及其提取物做成保健食品具有重要意义。

发明内容

本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种具有保护胃粘膜功能的保健食品及其制备方法。

具体技术方案如下：

一种具有保护胃粘膜功能的保健食品，按重量份数包括：松花粉肽20-30份、海参肽5-9份、牡蛎肽6-9份、大豆肽3-6份、大米肽3-6份、小麦肽3-7份、阿胶肽5-8份、豌豆肽3-6份、黄芪1-3份、岩藻多糖1-3份、白及5-8份、干姜5-10份、旋覆花5-8份。

上述成分均为水分含量不超过10wt％的干制品。

经动物实验与人体试食实验证明，本发明的配方通过各组分间的协同作用，对胃黏膜损伤具有很好的保护和修复作用，可应用于保护胃粘膜功能的保健食品，改善机体的健康状况。此外，本发明配方安全性高，服用量小，可作为胃粘膜损伤等胃病人群的日常保健食品。

进一步，所述的保健食品按重量份数包括：松花粉肽28份、海参肽6份、牡蛎肽7份、大豆肽4份、大米肽3份、小麦肽3份、阿胶肽6份、豌豆肽4份、黄芪2份、岩藻多糖2份、白及6份、干姜5份、旋覆花7份。

进一步，所述的松花粉肽为从裸子植物松花粉中提取的分子量不超过5000Da的小分子多肽；所述的海参肽为从海参中提取的分子量不超过5000Da的小分子多肽；所述的牡蛎肽为从牡蛎中提取的分子量不超过5000Da的小分子多肽。

本发明还公开了上述保健食品的制备方法，所述的松花粉肽、海参肽与牡蛎肽均通过酶解法制备。

进一步，松花粉肽的制备包括如下步骤：

(1)将松花粉经球磨机粉碎破壁，投入酶解罐中，向其中加入水混合均匀，松花粉与水的质量比为1：(10-20)；