[发明专利]一种果蔬酶源液、制备方法及清道夫饮液

权利要求书

1.一种果蔬酶源液的制备方法，其特征在于，包括清洗、烘干、榨汁、生化、过滤、灭菌，所述清洗、烘干、榨汁、生化、过滤均在35℃以下进行。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬酶源液的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：1)首先将选取的各个原料清洗干净，烘干；2)采用榨汁机将水果、蔬菜、中药材、植物分别进行压榨；3)压榨后连渣带汁进行生化反应；4)将生化后的水果、蔬菜、中药材和植物的原汁混合搅拌后通过200目过滤，获得初榨汁，然后经过离心机以3000rpm/min离心后，再利用过滤机过滤，过滤压力为0.2MPa，过滤时间为15min，获得澄清果蔬药植汁；5)按比例将辅料汁加入到果蔬药植汁中调配均质和脱气得到果蔬酶源液，其中均质压力为15MPa，脱气条件为0.03-0.07MPa；6)超高温瞬时灭菌。

3.根据权利要求2所述的一种果蔬酶源液的制备方法，其特征在于，将配置好的果蔬酶源液进行超高温瞬时灭菌，然后灌装、包装，其中杀菌温度为120-125℃，杀菌时间5S。

4.根据权利要求2所述的一种果蔬酶源液、制备方法及清道夫饮液，其特征在于，所述辅料汁的加工过程如下：将绿茶晒干研磨成粉，加入饮用水搅拌，在70-80℃温度下加热45-60min后自然冷却放置1-1.5h，过滤后向清液中加入蜂蜜搅拌完成辅料汁的制备。

5.一种果蔬酶源液，其特征在于，采用如权利要求2所述制备方法制得，原料包括如下质量份数组分：48-52份果汁，蔬菜汁20-25份，15-18份中药材汁，13-16份植物汁，5-8份的辅料，所述果汁的原料采用猕猴桃、草莓、梨、桃、葡萄、香蕉、苹果、柑橘、红枣、罗汉果或山楂中的一种或多种，所述蔬菜汁的原料采用番茄、胡萝卜、大白菜、菊薯、青菜、菠菜、多花菜豆或山药中的一种或多种，所述中药材汁的原料采用鲜枸杞，所述植物汁采用百合或燕麦，所述辅料采用蜂蜜或者绿茶。

6.一种清道夫饮液，其特征在于，包括如权利要求1所述的果蔬酶源液和雪莲果汁，雪莲果汁和果蔬酶源液的体积配比为1:10。