[发明专利]一种简单芽孢杆菌及其生产低温淀粉酶的应用

说明书

本发明提供一种简单芽孢杆菌（Bacillus simplex）SX‑GL4，所述简单芽孢杆菌（Bacillus simplex）SX‑GL4于保藏日期是2019年11月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号码是CGMCC No.18952；本发明的有益效果是：简单芽孢杆菌的新种，研究发现该菌株能够产生低温淀粉酶，同时该菌株适应低温及偏碱性环境的特性，在食品和洗涤行业具有非常大的应用潜力，该研究的发现不仅丰富了简单芽孢杆菌属下的种类，同时，也丰富了产品剂型、为作物生产提供了安全保障。

技术领域

本发明涉及土壤微生物领域，尤其是一种简单芽孢杆菌及其生产低温淀 粉酶的应用。

背景技术

自然界中有许多微生物都能够产生淀粉酶，如根霉、曲霉、芽孢杆菌等。 淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总成，本着营养、健康、安全的宗旨，低温 淀粉酶非热加工已经成为一种新型果蔬加工技术，具有减少营养损失、降低 损耗和保持新鲜度等优点，能够提高果蔬加工产品品质，便于生产过程的控 制和食品安全监控。

低温淀粉酶一般来源与低温微生物，通常情况下，在相对较低温范围内， 低温淀粉酶的活性比相应的嗜温淀粉酶要高。现有技术中，研究的酶多为中 高温淀粉酶，这些酶在较高温度下才具有较好的催化活性，耗费能量较多， 如果采用低温淀粉酶则可以节约能量，降低生产成本，生产前景广阔。同时， 研究新的产低温淀粉酶的菌株能够扩大微生物资源库，增加生物的多样性。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，目的是提供了一种简单芽孢杆菌 (Bacillussimplex)以及简单芽孢杆菌(Bacillus simplex)能够生产低温淀粉 酶的应用。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现。

一种简单芽孢杆菌(Bacillus simplex)SX-GL4，所述简单芽孢杆菌(Bacillussimplex)SX-GL4于保藏日期是2019年11月15日，保藏于中国微生物菌种 保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号码是CGMCC No.18952。

本发明还提供了一种简单芽孢杆菌用于生产低温淀粉酶的应用。

进一步，所述简单芽孢杆菌(Bacillus simplex)SX-GL4的低温淀粉酶的 酶活力测定方法，包括：

配置反应试剂，所述反应试剂包括：柠檬酸-磷酸二氢钠缓冲液、淀粉 溶液、粗酶液以及蒸馏水；

将反应试剂混合均匀，室温反应10min，将所述反应试剂与碘液混匀测 定OD₆₂₀值；

将所述OD₆₂₀值代入工作曲线，计算剩余淀粉含量，求得酶活力，其中， 反应淀粉量(mg)＝8mg-剩余淀粉含量(mg)。

进一步，所述柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液的配置步骤为：

称取柠檬酸(含2水)21.01g，溶于1000mL蒸馏水中，备用；称取无 水磷酸氢二钠28.40g，溶于1000mL蒸馏水中，备用；取0.1moL/L柠檬酸溶 液7.37mL和0.2moL/L磷酸氢二钠溶液12.63mL混合。

进一步，所述粗酶液的配置步骤为：

将所述简单芽孢杆菌(Bacillus simplex)SX-GL4菌株接入100ml种子培 养液，20℃、140r/min条件下培养2d，得到种子液；

按0.2％-17％接种量将种子液加到发酵培养液中，20℃、140r/min条件 下培养2d，0.22μm微孔滤膜过滤除菌，滤液为所述粗酶液。