[发明专利]一种提高麦角甾醇含量的香菇种植方法

说明书

本发明公开了一种提高麦角甾醇含量的香菇种植方法，属于食用菌种植技术领域。本发明通过配料、活化、装袋、灭菌、贮藏、接种、发菌、催菇长菇、采摘等九个步骤来实现香菇的种植。本发明中将活化步骤或者贮藏步骤对调都会使得麦角甾醇含量和菌棒成活率都降低，麦角甾醇含量分别降低15.89mg/g和18.18mg/g，菌棒成活率分别降低15.84％和18.23％。本发明种植香菇的亩产量为24456～24522kg/亩，麦角甾醇含量达到301.47～309.12mg/g，菌棒成活率为97.63％～99.03％，增产21.59％～21.92％，经济效益显著。

技术领域

本发明属于食用菌种植技术领域，具体涉及一种提高麦角甾醇含量的香菇种植方法。

背景技术

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效。

随着现代人们生活步伐的加快，会患上各种各类的疾病，而高昂的费用常常使人们望而却步。香菇中的麦角甾醇能够对佝偻病有一定的防治作用，同时还可充当维生素D2的作用。如果我们能够通过食原补充人体所需的能量，一方面能够对某些疾病起到预防针的作用，另一方面增强人体的体质。

经对现有技术的文献检索发现，中国专利公开号CN106358757A，公开日2017年02月01日的专利申请公开了一种香菇的种植方法，该方法通过1)制备培养基；2)对香菇菌种进行活化处理；3)将香菇菌种接种至所述培养基中，并进行初级培养操作来实现香菇的种植。该方法能够缩短香菇生长周期且提高出菇齐整程度，但是对于种植过程中香菇中麦角甾醇的含量有什么变化并没有提及，而且对于香菇的产量的提高程度不够显著。

发明内容

本发明的目的在于提供一种在提高香菇产量的同时，对于麦角甾醇的含量呈同等程度的增加的提高麦角甾醇含量的香菇种植方法。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。

一种提高麦角甾醇含量的香菇种植方法，包括如下步骤：

1)配料：选择机制炭80～86份、豌豆粉32～39份、粗玉米粉17～22份、地肤子粉7.5～11.5份、硬质木屑3.2～6.2份按重量份配比搅拌均匀后再加入适量的水，确保配方的含水量为40％～44％；

2)活化：另取上述配方的原料加水形成半径为40～50mm的等表面积球状体，并且在74～80℃条件下进行活化处理；所述活化处理为将球状体在干馏炉中干馏，干馏温度为400～440℃，停留时间35min，半焦中的无机组分充分活化后排出，得活化半焦；取配料中的机制炭、豌豆粉和地肤子粉加入3～6倍量的水，制成悬浮液，然后加入到盛有活化半焦的容器中将球状体完全溶解后进行超声处理，处理后用蒸馏水洗涤抽滤，于3500～3600g离心力下处理20min；

3)装袋：将步骤1)中的培养料以及酵母粉经无氧发酵后和步骤2)活化处理的培养料混匀，装入聚丙烯塑料袋在9小时内装完，其中聚丙烯塑料袋的尺寸为18cm×62cm×0.055cm；

4)灭菌：将上述菌袋移至灭菌锅内，迅速上火，使其温度上升至85℃～95℃，并保持10～15h；

5)贮藏：向经过装袋和灭菌处理的培养料中注入35～40℃的不含基质的模拟废水中置于振荡器中震荡3～6min，将废水排出，并将其置于冷冻器中在0～3.5℃条件下放置40～50min，随后在-20℃～-12℃条件下贮藏,接种前1～2h在温度4～10℃下放置50～56min；