[发明专利]具有抗运动疲劳鹿血酶解液的制备方法及其产品和应用在审
| 申请号： | 202010121772.6 | 申请日： | 2020-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN111317128A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 吴中宝;杜小琴;张小琴;夏炎;梁正杰;张万超 | 申请（专利权）人： | 重庆市药物种植研究所 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 重庆航图知识产权代理事务所(普通合伙) 50247 | 代理人： | 王贵君 |
| 地址： | 408435*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 具有 运动 疲劳 鹿血 酶解液 制备 方法 及其 产品 应用 | ||
【权利要求书】：
1.具有抗运动疲劳鹿血酶解液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)粉碎：对鹿血粉进行超微粉碎处理；
(2)酶解：将步骤(1)处理的鹿血粉中加入动物水解蛋白酶，搅拌均匀后加入水，然后酶解；
(3)灭酶：将步骤(2)的酶解反应物进行灭酶处理，冷却，即得具有抗运动疲劳鹿血酶解液。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述超微粉碎条件为在温度为-20-0℃条件下粉碎10-30min。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述动物水解蛋白酶加入量相当于鹿血粉重量的1-10‰，加水量相当于鹿血粉3-8倍重量。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述动物水解蛋白酶加入量相当于鹿血粉重量的4～5‰。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述酶解条件为在40-60℃条件下酶解4-8小时。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述酶解条件为在45～55℃条件下酶解4-8小时。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述灭酶是在90-100℃条件下处理10-20分钟；所述冷却为冷却至20～30℃。
8.由权利要求1～7任一项所述方法制得的鹿血酶解液。
9.权利要求8所述具有抗运动疲劳鹿血酶解液在制备抗运动疲劳食品中的应用。
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