[发明专利]基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置

说明书

本发明涉及黄酒加工技术领域，公开了一种基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置，所述方法包括：获取黄酒品质调研数据和黄酒品质研究数据，根据这些数据获得黄酒原料样本集和黄酒制品样本集，进行逐步回归处理，对黄酒制品品质指标进行预测，并根据预测过程中的计算数据构建黄酒原料品质标准优化模型来确定黄酒原料品质指标范围。从而通过先获得黄酒原料样本集和黄酒制品样本集，进而构建黄酒原料品质标准优化模型，根据该模型来确定黄酒原料品质指标范围，解决了如何确定黄酒原料品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下黄酒原料能够生产出合格的黄酒制品的技术问题。

技术领域

本发明涉及黄酒加工技术领域，尤其涉及一种基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置。

背景技术

在黄酒加工领域，多样化的黄酒制品对黄酒原料品质的需求也不尽相同，需要制作出符合国标、省标、行标、企标的黄酒制品，就要根据黄酒制品品质预测黄酒原料的最佳品质范围，这样可为企业采办原料提供依据，采办合适的原料，在给定的生产工艺条件下生产出合格的目标制品，提高合格率，减少浪费，为企业减少损失，提高企业利润。

目前企业在确定黄酒制品的生产原料时有很多方法，如根据生产经验或进行简单的对比试验就可以大致判断出何种黄酒原料投入制作将会得到怎样的黄酒制品，但是这种根据生产经验对黄酒制品生产流程做决策的方法在效率上存在着一定的提升空间。对于企业的生产规划来说，如何科学地找到生产目标黄酒制品最合适的黄酒原料品质范围是一个比较大的难题。

上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。

发明内容

本发明的主要目的在于提出一种基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置，旨在解决如何确定黄酒原料品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下黄酒原料能够生产出合格的黄酒制品的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法，所述基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法包括以下步骤：

获取黄酒品质调研数据和黄酒品质研究数据；

根据所述黄酒品质调研数据和所述黄酒品质研究数据构建黄酒原料和黄酒制品的指标体系；

从所述黄酒品质研究数据中提取黄酒制作工艺，并从所述黄酒制作工艺中选取目标黄酒制作工艺；

根据所述指标体系和所述目标黄酒制作工艺确定黄酒原料样本集和黄酒制品样本集；

分别对所述黄酒原料样本集和所述黄酒制品样本集进行标准化处理，获得标准化黄酒原料样本集和标准化黄酒制品样本集；

基于所述标准化黄酒原料样本集对黄酒原料品质指标进行逐步回归处理，获得回归方程；

根据所述回归方程对黄酒制品品质指标进行预测，并获取预测过程中的计算数据；

根据所述计算数据和预设优化目标构建黄酒原料品质标准优化模型；

根据所述黄酒原料品质标准优化模型确定黄酒原料品质指标范围。

优选地，所述根据所述指标体系和所述目标黄酒制作工艺确定黄酒原料样本集和黄酒制品样本集，具体包括：

根据所述指标体系确定黄酒原料指标和黄酒制品指标；

从所述调研数据中提取黄酒原料品种及黄酒原料基础信息；

根据所述黄酒原料基础信息从所述黄酒原料品种中选取目标黄酒原料品种；

根据所述黄酒原料指标查找所述目标黄酒原料品种对应的目标样本黄酒原料指标；

根据所述目标样本黄酒原料指标构建黄酒原料样本集；