[发明专利]一种多微量元素富集的灵芝菌丝粉及制备方法

说明书

本发明提供了一种多微量元素富集的灵芝菌丝粉及制备方法。本发明以生物学理论为指导，采用葛根粉、豆粕饼、蔗糖、葡萄糖、磷酸二氢钾以及有机硒、硫酸锌、三氧化二铬作为添加剂配制成液体培养基，灭菌冷却后，将培养好的灵芝菌种液添加其中，在振荡器或液体发酵罐中28℃、振荡速率180次/min、PH5~6、在高氧下培养两周左右，过滤、干燥后，得到富硒、锌、铬和葛根素含量的灵芝菌丝粉。采用本技术生产得到的灵芝菌丝粉硒、锌、铬含量大大提高，且生产成本低、产量高，有机态硒、锌、铬和葛根素稳定有效，得到的产品营养成份含量高、作为治疗糖尿病药物或食物调理安全可靠，适合工业化生产。

技术领域

本发明涉及灵芝菌丝粉的培养技术领域，更具体地，涉及一种多微量元素富集的灵芝菌丝粉及制备方法。

背景技术

随着城市化、工业化、人口老龄化的到来，环境污染加剧，农业生态条件恶化，各种食物安全性下降，给人类生存带来严重威胁。近三十年来，人类疾病谱、死因谱已经发生根本变化，据统计，我国糖尿病患者已经达到1.14亿，位居世界第一。高血糖患者超过2亿人，每年因糖尿病死亡人数高达300万人。西医治标不治本，降糖药停血糖又反弹。人们正在寻找标本兼治的药方。

硒是人体必需的微量元素之一,具有重要的生理功能，被誉为“生命之火”、“长寿元素”、“抗癌之王”。肌体中硒含量的多少，与人的健康密切相关。缺硒对人的代谢影响表现在对某些氧化损伤的敏感性和对胛状腺代谢的改变，对镉、汞等重金属损伤敏感的增加以及生物转化作用酶类的改变。人体的低硒状态，与癌症、关节炎、心血管病、糖尿病、中风等490多种疾病发病率密切相关。研究表明：糖尿病与脂质过氧化密切相关。一定剂量的微量元素硒具有清除自由基的作用。研究发现，当胰岛分泌功能受损伤时，血清及胰腺组织的谷光甘肽过氧化物酶活性显著降低，脂质过氧化物含量明显升高，补充硒后，胰岛分泌功能提高，同时伴有血清胰腺谷光甘肽过氧化物酶活性水平升高及脂质过氧化物含量显著降低。说明胰岛的伤害与缺硒引起的过氧化损伤有关。硒还能防治糖尿病引起的并发症。总之，硒具有降低血糖和调控胰岛素介导的代谢过程等拟胰岛素作用，对防治糖尿病有着非常显著的效果。

锌，1869年科学界发现微量元素锌与生物的生长发育有关以来，大量研究证明锌元素具有重要的生理功能，它是人体内许多重要代谢途径中酶的组成成分，大约有300种酶含有锌元素，其含量在体内仅次于铁，位居第 2位。锌的含量变化将会引起一系列的病理生理改变。尤其是缺锌与糖尿病密切相关。锌与碳水化合物代谢密切相关。可影响葡萄糖在体内的平衡过程。锌是糖分解代谢中三磷酸甘油脱氢酶、乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶的辅助因子，直接参与糖的氧化供能途径，同时，锌也能协助葡萄糖在细胞膜上的转运。锌，还是许多葡萄糖代谢酶的构成成分及脂质和蛋白质代谢酶的辅助因子。锌与胰岛素的合成、分泌、贮存、降解、生物活性及抗原性有关。缺锌可诱导产生胰岛素抵抗甚至糖尿病。胰岛素是体内降低血糖的唯一激素，它的分子构造中有2个金属原子锌，缺锌的胰岛素易变性失效。作为超氧化物歧化酶 (SOD)的活性成分，锌对机体保护胰岛细胞起着至关重要的作用，它可通过抗氧化作用减轻胰岛的炎症反应，抑制巨噬细胞释放细胞因子，减少糖尿病大鼠血清中NO等损伤因子的产生，从而保护胰岛β细胞。锌可激活羧肽酶B，促进胰岛素原转变为胰岛素。缺锌时，大鼠体内羧肽酶 B活性下降50％，无活性的胰岛素原转变为有活性胰岛素的趋势下降，从而造成血清胰岛素水平下降。锌还能调节胰岛素和受体的水平，在维持受体磷酸化和去磷酸化水平及胰岛素信号转导过程中发挥重要的作用。同时锌也可增强胰岛素对肝细胞膜的结合力。锌，不但可以维持胰岛素的活性，而其本身又具有胰岛素样作用。研究表明：锌化合物可以抑制大鼠脂肪细胞释放游离脂肪酸，并且可以降低 KK．Ay小鼠的血糖水平,纠正葡萄糖耐量异常;补锌可以降低糖尿病大鼠的糖化血红蛋白水平，并纠正糖尿病大鼠的脂代谢紊乱。缺锌与胰岛素分泌减少以及组织对胰岛素作用的抵抗有关。糖尿病患者普遍缺锌，血清中锌水平与血糖呈显著负相关，与胰岛素和 C肽呈正相关。给缺锌的Ⅱ型糖尿病患者每天补充200~300mg锌可改善 T细胞对植物凝血素应答而不提高自然杀伤细胞的活性。锌还能纠正糖尿病脂代谢紊乱，加速伤口或溃疡的愈合，对防治糖尿病并发症有积极意义。