[发明专利]一种新会陈皮膏的提取制作工艺方法

权利要求书

1.一种新会陈皮膏，其特征在于：包括以下重量份的原料：新会陈皮提取物10份，柚皮10份，蜂蜜8份，红糖5份，红枣5份，枸杞5份，红茶5份，百合5份，莲子5份，秋梨5份，胎菊5份，冰糖3份，山楂10份，甘草10份。

2.一种新会陈皮膏的提取制作工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)选择优质原料：原料无腐烂、变质；

(2)制备新会陈皮提取物备用；

(3)制备糖浆：红糖加水再加入蜂蜜熬制成红糖浆；

(4)制备糖柚皮：将经过预处理的柚皮浸泡在红糖浆内4h-6h之后捞出捣碎，得到糖柚皮；

(5)将红枣、枸杞、红茶一起放入陶锅，文火熬煮30-60min，熬制成浓汁，过滤液备用；

(6)胎菊放入陶锅沸水煮5-10min，将胎菊捞出，再加入百合、莲子、秋梨、冰糖一起文火熬制，熬制期间将百合、莲子、秋梨捣碎，继续熬制成浓稠糊状备用；

(7)山楂去核加适量水在温度为85-90℃条件下煮15min，捞出山楂碾碎制成山楂泥；

(8)甘草加6-8倍水，95-100℃煮30min，过滤，得甘草提取液备用；

(9)将步骤(2)、(4)、(5)、(6)、(7)、(8)所得物合并加入陶锅中搅拌均匀，文火熬制1-2h，得稠膏；

(10)将稠膏在40-60℃条件下烘干4-6小时，烘干后制得硬块状的新会陈皮膏。

3.根据权利要求2所述的一种新会陈皮膏的提取制作工艺方法，其特征在于：步骤(2)中制备新会陈皮提取物的步骤如下：

(a)选择原料：挑选无腐烂、未变质的新会陈皮；

(b)洗涤：将原料放入浸提不锈钢罐中，用90℃以上的水洗涤一次；

(c)浸提：取250g新会陈皮，加6-8倍水超声提取30分钟；

(d)纯化：浸提出的茶汤经过管道输送至不锈钢纯化罐；

(e)粗滤：用无织滤布过滤茶渣、碎末，过滤的茶汤进入不锈钢储罐；

(f)超滤：用0.1μm陶膜除去茶汤中的残留异物；

(g)膜浓缩：通过蝶式反渗透析出20％的水分；

(h)微波真空干燥：将浓缩液装入硅胶盆，在50-57℃条件下干燥45-55分钟；

(i)冷却制粒：干燥后的产品进入冷却间，冷却至常温，捣碎成颗粒状；

(j)混合：同一批次的原料制成的产品颗粒混合在一起；

(k)紫外灯杀菌30分钟，包装，备用。

4.根据权利要求2所述的一种新会陈皮膏的提取制作工艺方法，其特征在于：步骤(4)中柚子皮预处理方法为：柚子皮削去青黄的表面层，并削去接近果肉部分疏松的白皮组织，切成片；把整形后的柚皮投入沸水热烫2min，取出用清水浸泡，以除去苦味为度，然后捞出用离心机脱水，备用。

5.根据权利要求2所述的一种新会陈皮膏的提取制作工艺方法，其特征在于：步骤(9)中甘草提取液分三次加入，初始搅拌混合时加入一次，文火熬制30min时加一次，文火熬制1h时加入一次。

6.根据权利要求2所述的一种新会陈皮膏的提取制作工艺方法，其特征在于：步骤(9)中文火熬制期间用陶瓷搅拌器不断搅拌。