[发明专利]一种猪肉检测设备

说明书

本发明公开了一种猪肉检测设备，包括移动系统、光学检测系统、穿刺及气味检测系统、纤维检测系统；光学检测系统为两个，对称设置在移动系统两侧，本发明装置设置有两个光学检测系统对猪肉不同部位进行光学检测，保证了测试的完全覆盖性，可以大大提高光学检测的准确率，该装置通过对猪肉进行光学检测、气味检测、纤维检测，检测方式多样且完善，可有效检测猪肉肉质，且测试周期短，检测成本低，有利于设备的推广使用。

技术领域

本发明涉及食品检测设备技术领域，具体为一种猪肉检测设备。

背景技术

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

近年来，全国不少市场出售的鲜肉，出现有灌水肉、病死肉及腐败变质肉等伪劣肉品，严重地损害广大消费者的利益和健康。市场上的肉质检测仪一般都采用单一的检测方式，比如水分检测法、PH值检测法，这样单一的检测方式其监测结果误差较大，准确率不高。

因此，基于上述缺陷，在食品检测设备技术领域，对于新型的猪肉肉质检测装置仍存在研究和改进的需求，这也是目前该领域的一个研究热点和重点，更是本发明得以完成的出发点和动力所在。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种猪肉检测设备。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种猪肉检测设备，包括移动系统、光学检测系统、穿刺及气味检测系统、纤维检测系统；光学检测系统为两个，对称设置在移动系统两侧，穿刺及气味检测系统包括在移动系统两侧对称设置的穿刺机构和气味检测机构,纤维检测系统包括在移动系统两侧对称设置的切割机构、纤维检测机构；

移动系统包括履带、传送辊、支架一、固定机构、抓取机构；支架一上设置有多个传送辊，多个传送辊上设置有履带，履带上设置有若干个固定机构，履带一侧设置有若干个抓取机构；

光学检测系统包括滑槽、滑台、轨道二、滑车二、伸缩弯杆一、感光面板、射灯；滑台滑动设置在滑槽上，轨道二设置在滑台上，滑车二滑动设置在轨道二上，滑车二一侧设置有射灯和两个伸缩弯杆一，射灯位于两个伸缩弯杆一之间，伸缩弯杆一一端与感光面板连接。

优选的，固定机构包括底座一、转盘、竿、旋转杆、旋转关节一、连接杆、框一、合页、框二；底座一设置在履带上，转盘设置在底座一上，转盘上设置有竿，旋转杆设置在竿上端，旋转杆一端连接有旋转关节一，旋转关节一通过连接杆与框一中部连接，框一一端通过合页与框二连接。

优选的，抓取机构包括滑移杆一、滑车一、轨道一、升降台、旋转关节二、伸缩机械臂、抓手；滑车一滑动设置在滑移杆一上，轨道一设置在滑车一上，升降台设置在轨道一上，升降台一端通过旋转关节二与伸缩机械臂连接，伸缩机械臂一端连接有抓手。

优选的，穿刺机构包括底座二、伸缩杆一、伸缩杆二、旋转关节三、伸缩杆三、转机一、旋切刀；伸缩杆一设置在底座二上，伸缩杆二设置在伸缩杆一上端，伸缩杆二一端通过旋转关节三与伸缩杆三连接，伸缩杆三一端设置有转机一，旋切刀与转机一连接。

优选的，气味检测机构包括底座三、支架二、槽一、孔一、方孔、升降柱、板、刺、气敏检测仪、电机、扇叶、伸缩杆四、伸缩弯杆二、压板、孔二；槽一通过支架二设置在底座三上方，槽一底部开有若干个孔一，槽一两侧均开设有若干个方孔，升降柱设置在底座三上，升降柱顶部设置有板，板上设置有若干个刺，刺与孔一位置对应，槽一外两侧分别设有气敏检测仪和电机，电机与位于槽一内的扇叶连接，伸缩杆四设置在底座三上，伸缩杆四上端通过伸缩弯杆二与压板连接，压板底面设置有若干个孔二。