[发明专利]一种健康黄金比例的人造米或米条及其制备方法

说明书

一种健康黄金比例的人造米或米条及其制备方法，取以下原料，按下述重量份数进行配制：1、干紫菜1‑20份，2、大米10‑100份、3、黑米10‑100份、4、黄豆3‑20份，5、绿豆3‑20份，6、马铃薯5‑50份，7、燕麦1‑30份，8、大麦1‑30份，9、荞麦1‑30份，10、板栗1‑30份，11、百合1‑30份，12、莲子1‑30份，13莲藕1‑20份，14、淮山1‑30份，15紫薯或番薯1‑50份，16、干蘑菇1‑20份，17，玉米1‑30份，18、猪血干粉1‑20份，19、干生蚝或牡蛎1‑15份，20、食用水50‑150份，上述20种材料进行粉碎后至少5种以上食料的任意自由组合并通过工艺成形为米粒状或米条状。

技术领域：

本发明涉及食用的人造米或米条技术，具体说是一种健康黄金比例的人造米或米条及其制备方法。

技术背景：

由于全球家庭特别是中国家庭烹饪主要是在家吃米饭为主的习惯，传统专利技术例如专利名称为“一种人造米及其制作方法”中的人造米中，所述的各原料组份如下，所述的份数均为重量份杂粮类生料40～60份瓜果蔬菜类含水生料15～50份米10～30份变性淀粉10～25份，由于该技术无法更好地解决世界特别是中国人饮食中普遍存在的缺乏钙、维生素A、维生素B2、锌、硒、铁的情况，而专利号201610520722.9，名称为“一种补肾的人造米及其制备方法”又涉及到较多的药物材料，主要用于解决补肾问题，存在着无法把主食种定位为大众化且长期化特别是无法解决均衡补充常量性的营养元素的缺陷，有研究显示，人体营养恢复均衡化以后，可以减少70-80％的疾病的发生且发生的疾病甚至一些癌症几乎可以自动痊愈，本技术通过对近20种包括大米黑米为主和辅料食料粉末进行混合，并加水后搅拌均匀得到的混合体，在80℃～90℃下熟化挤压1～2分钟，制粒后得人造米粒，从而让大米为主食的饮食得到营养均衡，避免众多人群因为营养元素不均衡导致的各种疾病。

发明内容：

利用近20种包括大米黑米为主和辅料食料粉末进行混合，并加水后搅拌均匀得到的混合体，在80℃～90℃下熟化挤压1～2分钟，制粒后得人造米粒，将人造米粒经冷却、干燥后而成更加符合人体营养均衡的黄金比例人造米，让让消费者可以大大减少因为传统饮食的偏食和副食烹饪操作麻烦而少做引起的营养元素特别是国民普遍缺乏的钙、维生素A、维生素B2、锌、硒、铁得到理想的均衡补充，从而减少因为营养不均衡引发的各种疾病。

本发明所要解决的技术问题：

克服现代社会因为快餐和在外就餐次数的增加和西式饮食潮流下导致的吃肉过多，吃蔬果和米饭等碳水化合物过少引起的营养不均衡导致的新式营养不良现象，通过主食的米饭或米条即可实现摄入更加均衡而充足的营养元素，解决因不均衡饮食引起的健康问题。

本发明的技术要求是这样的：

1、所选食料均需要符合国家规定的食品卫生和质量标准，选择良好的原料。

2、所选的干生蚝或牡蛎粉和干猪血粉需要事先添加生姜等除腥材料进行除腥技术处理，以保持口感的良好，若采用牡蛎则含锌量按用量需要相应增加。

本发明解决技术问题所采用的技术方案：

1、第一步粉碎：

将以上各配料比的食料包括1、干紫菜1-20份，2、大米10-100份、3、黑米10-100份、4、黄豆3-20份，5、绿豆3-20份，6、马铃薯5-50份，7、燕麦1-30份，8、大麦1-30份，9、荞麦1-30份，10、板栗1-30份，11、百合1-30份，12、莲子1-30份，13莲藕1-20份，14、淮山1-30份，15紫薯或番薯1-50份，16、干蘑菇1-20份，17，玉米1-30份，18、猪血干粉1-20份，19、干生蚝或牡蛎1-15份，20、食用水50-150份，上述20种材料可以是至少5种以上食料的任意自由组合。