[发明专利]一种古法传承米粉的加工设备及其制备方法

说明书

本发明涉及米粉加工技术领域，尤其是一种古法传承米粉的加工设备，包括底板，底板上表面一侧固定安装有支撑杆，支撑杆顶端固定安装有固定圈，固定圈内固定安装有搅拌组件，搅拌组件底端开口处通过阀门固定安装有出料管，底板上表面另一侧固定安装有磨浆机，磨浆机顶部进料口上固定安装有进料斗，磨浆机上的出料口处固定安装有出料管，出料管上套接有引流管，磨浆机与搅拌组件之间的底板上表面固定安装有圆柱，圆柱顶端固定安装有转动座，转动座上固定安装有搅拌组件和磨浆机对应的送料组件，磨浆机一侧的底板上表面上固定安装有与之相对应的压滤组件。本发明具有生产效率高，生产出的米粉口感好的优点。

技术领域

本发明涉及米粉加工技术领域，尤其涉及一种古法传承米粉的加工设备。

背景技术

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。现有的米粉的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

现有的米粉加工设备的淘洗、磨浆、滤干等装置大多是分离设置的，使用者在使用装置淘洗完成后，需要将淘洗完成的大米掏出后，将掏出的大米用桶拎至磨浆装置所处的工位中进行磨浆，然后再将磨出的米浆用收集桶收集后，再拎起至压滤装置所处的工位中进行压滤，这样在对各步骤物料的收集转运过程中会浪费很多的时间，导致米粉的生产效率低速度慢。其次利用古法传承的方法进行米粉加工时在生产工序上较为复杂，而现有的米粉的生产为了能够机械化高效生产，在生产步骤上大多为了提高效率对步骤进行了精简，这样导致生产出的米粉相较于古法传承工艺生产的米粉在口感上有所欠缺，本发明在生产加工过程中，结合古法传承米粉的加工工艺提出一种米粉制备方法，在保证生产加工效率的同时，还保证了生产出的米粉兼具古法传承米粉的口感。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在生产效率低，速度慢的缺点，而提出的一种古法传承米粉的加工设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

设计一种古法传承米粉的加工设备，包括底板，所述底板上表面一侧固定安装有支撑杆，所述支撑杆顶端固定安装有固定圈，所述固定圈内固定安装有搅拌组件，所述搅拌组件底端开口处通过阀门固定安装有出料管，所述底板上表面另一侧固定安装有磨浆机，所述磨浆机顶部进料口上固定安装有进料斗，所述磨浆机上的出料口处固定安装有出料管，所述出料管上套接有引流管，所述磨浆机与搅拌组件之间的底板上表面固定安装有圆柱，所述圆柱顶端固定安装有转动座，所述转动座上固定安装有搅拌组件和磨浆机对应的送料组件，所述磨浆机一侧的底板上表面上固定安装有与之相对应的压滤组件。

优选的，所述搅拌组件包括搅拌桶体、桶盖、搅拌电机、转轴、搅拌叶片、进水管、连接软管、进料板，所述固定圈内固定安装有搅拌桶体，所述搅拌桶体顶端螺纹安装有桶盖，所述桶盖上正中处固定安装有转轴，所述转轴顶端穿过桶盖后传动连接有搅拌电机输出轴，且所述搅拌电机固定安装在桶盖上，所述转轴位于搅拌桶体内的轴体上沿长度方向固定设有若干组搅拌叶片，所述桶盖上贯穿设置有进水管，所述进水管通过连接软管固定连接有供水机构，所述搅拌桶体外表面上固定设有与之内部相连通的进料板。

优选的，所述送料组件包括连接板、收集斗、底盖、滤网，所述转动座外表面沿周向固定设有若干个连接板，所述连接板的外侧末端上均固定安装有收集斗，所述收集斗的底端开口处铰接安装有底盖，所述底盖上正中处固定安装有滤网，且所述底盖通过固定机构安装在收集斗上。

优选的，所述固定机构包括侧板、连接板、插杆，所述收集斗下部外壁上固定设有两个对应的侧板，所述底盖上固定设有一个连接板，所述连接板插入两个侧板之间后贯穿设置有连接三者的插杆。