[发明专利]一种酸樱桃功能性饮品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种酸樱桃功能性饮品，包括所述酸樱桃功能性饮品的配方如下：酸樱桃浓缩汁16％‑24％、水60％‑60.7％、牛磺酸0.10％‑0.14％、低聚半乳糖3％‑5％、低聚果糖10％‑20％、VC 0.46％‑0.50％、维生素B1 0.004％‑0.006％、维生素B2 0.004％‑0.006％、维生素B6 0.00013％‑0.00017％、维生素B12 0.0000014％‑0.0000018％、烟酸0.0013％‑0.0019％，还提供了一种酸樱桃功能性饮品制备方法，包括步骤如下：S1、称取16％‑24％的酸樱桃浓缩汁，60％‑60.7％的水加入到搅拌机中，于水浴条件下搅拌10‑15min。该酸樱桃功能性饮品及其制备方法，与传统的制备工艺相比，步骤简单，操作方便，提高了酸樱桃功能性饮品的制备效率，安全稳定，适用范围广，且主要作用是抗氧化作用、缓解体力疲劳、能够改善睡眠，其次可以缓解视觉疲劳、提高免疫力，能够调节血脂、血糖，同时还有降低血尿酸、缓解关节与肌肉疼痛的作用。

技术领域

本发明属于酸樱桃功能性饮品制备技术领域，更具体地说，尤其涉及一种酸樱桃功能性饮品及其制备方法。

背景技术

酸樱桃在中国只有摩巴酸一个品种，邹城市有集中分布。小乔木或丛状灌木，树冠开张。种子发芽力强，出苗率较高，主根粗，细长根多，须根少而短。扦插不易生根，但极易产生根蘖，可用根蘖苗繁殖，也可用组织培养苗繁殖，酸樱桃主、侧根发达，耐干旱，抗瘠薄，适应性强。与甜樱桃嫁接亲和力强，并有一定的矮化作用。喜沙质壤土，在黏土地上较易感根癌病和流胶病，进食酸樱桃可降低痛风复发风险。

市面上现有的酸樱桃饮品在调节血糖、血降方面作用小，且对改善睡眠没有作用，不能有效的降低血尿酸、缓解关节与肌肉酸痛。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在现有的酸樱桃饮品在调节血糖、血降方面作用小，且对改善睡眠没有作用，不能有效的降低血尿酸、缓解关节与肌肉酸痛的缺点，而提出的一种酸樱桃功能性饮品及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种酸樱桃功能性饮品，包括所述酸樱桃功能性饮品的配方如下：酸樱桃浓缩汁16％-24％、水60％-60.7％、牛磺酸0.10％-0.14％、低聚半乳糖3％-5％、低聚果糖10％-20％、VC 0.46％-0.50％、维生素B1 0.004％-0.006％、维生素B2 0.004％-0.006％、维生素B6 0.00013％-0.00017％、维生素B120.0000014％-0.0000018％、烟酸0.0013％-0.0019％。

优选的：包括所述酸樱桃功能性饮品的配方如下：酸樱桃浓缩汁20％、水60.4％、牛磺酸0.12％、低聚半乳糖4％、低聚果糖15％、VC 0.48％、维生素B1 0.005％、维生素B20.005％、维生素B6 0.00015％、维生素B12 0.0000016％、烟酸0.0016％。

优选的：包括所述酸樱桃功能性饮品的配方如下：酸樱桃浓缩汁16％、水60％、牛磺酸0.10％、低聚半乳糖3％、低聚果糖10％、VC 0.46％、维生素B1 0.004％、维生素B20.004％、维生素B6 0.00013％、维生素B12 0.0000014％、烟酸0.0013％。

优选的：包括所述酸樱桃功能性饮品的配方如下：酸樱桃浓缩汁24％、水60.7％、牛磺酸0.14％、低聚半乳糖5％、低聚果糖20％、VC 0.50％、维生素B1 0.006％、维生素B20.006％、维生素B6 0.00017％、维生素B12 0.0000018％、烟酸0.0019％。

优选的：所述每瓶50ml的酸樱桃功能性饮品维生素B1加入量为5mg/kg、维生素B25mg/kg、维生素B6 1.5mg/kg、维生素B12 1.6ug/kg、烟酸16mg/kg。

本发明还提供了一种酸樱桃功能性饮品制备方法，包括步骤如下：