[发明专利]一种蓄冷剂及其在果蔬保鲜中的应用

权利要求书

1.一种蓄冷剂，其特征在于，所述蓄冷剂具有温度传感功能，其组成包括高吸水聚合物和温度指示剂；所述高吸水聚合物为丙烯酸/丙烯酸钠/羟乙基壳聚糖的聚合物；所述蓄冷剂的制备方法包括：采用中和度为60-80%丙烯酸溶液，单体浓度为 20-30%，加入5-10%的羟乙基壳聚糖，0.1-0.2%偶氮二异丁基脒盐酸盐，0.1-0.5%二乙烯基砜，将反应瓶置于恒温加热器中通氮驱氧，反应温度为 50-80℃，反应时间1-2小时后，加入温度指示剂，搅拌均匀，冷冻干燥后得到所述蓄冷剂；所述的温度指示剂的制备方法包括：称取40-50份脂肪醇置于三口瓶中，加入5-10份对羟基苯甲酸乙酯，磁力搅拌升温至50-70℃，使对羟基苯甲酸乙酯完全溶解于脂肪醇中，加入1-5份的三芳甲烷内酯，搅拌溶解后加入50-70份硅藻土，冷却后得到温度指示剂；

所述蓄冷剂制备中干态的所述高吸水聚合物与温度指示剂质量比为5:1-2:1；

所述的脂肪醇为十一醇、十二醇、十三醇中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的蓄冷剂，其特征在于，所述温度指示剂的制备方法为：50g十二醇置于三口瓶中，加入5g对羟基苯甲酸乙酯，加热至60℃，搅拌均匀，加入1g三芳甲烷内酯，继续搅拌加热至各组分完全溶解于十二醇中，加入50g硅藻土，冷却后得到温度指示剂；蓄冷剂的制备方法为：中和度为70%丙烯酸溶液100g，其中单体浓度为25%，加入8g羟乙基壳聚糖，0.12g偶氮二异丁基脒盐酸盐，0.3g二乙烯基砜，通入氮气后加热搅拌，反应温度60℃，反应时间1小时后，加入温度指示剂12g，搅拌均匀后，冷冻干燥得到蓄冷剂。

3.根据权利要求1或2所述的蓄冷剂在果蔬保鲜贮藏或运输中的应用。