[发明专利]一种即食茶树花食品的加工工艺

权利要求书

1.一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，该茶树花食品由茶树花、荷叶、白芸豆、梨果仙人掌、牛蒡、紫薯制成，各原料的重量份含量如下：茶树花40-60份、荷叶10-20份、白芸豆0-5份、梨果仙人掌0-5份、牛蒡0-5份、紫薯0-5份；

该茶树花食品的制备方法，包括如下步骤：

第一步、按照上述重量份数配比称量荷叶、白芸豆、梨果仙人掌、牛蒡和紫薯，混合后破碎，搅打成糊状，加入3-4倍体积的纯净水，小火慢熬提取50-60分钟，去渣留液，得到添加液；

第二步、鲜茶树花经过挑选、去蒂、共振清洗后，进行蒸煮，大火蒸煮18-20分钟后转小火蒸煮35-45分钟，得到蒸熟的茶树花；

第三步、将蒸熟的茶树花置于混料装置的混料罐(13)内，再将添加液加入至进料罐(2101)内，同时开启进液管(2201)上的阀门和液压缸(2303)，喷头(2202)将添加液雾化成喷雾状态，并喷入蒸熟的茶树花内，液压缸(2303)带动第一捶打棍(2304)和第二捶打棍(2305)上下往复移动，带动捶打辊(2306)不断进行捶打操作，添加液与蒸熟的茶树花不断捶打糅合，直至添加液全部添加完毕，得到混合物；

第四步、将上述混合物再经过冻干、灭菌操作后，再包装，得到即食茶树花食品。

2.根据权利要求1所述的一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，所述混料装置，包括承载架体(1)和安装于承载架体(1)上的共混装置(2)；

承载架体(1)包括承载板(11)，承载板(11)的下表面四个顶角位置固定有四根支撑柱(12)，承载板(11)的上表面中心位置固定有混料罐(13)，承载板(11)的上表面四个顶角位置固定有四根支撑杆(14)，支撑杆(14)的另一端固定有支撑板(15)，支撑板(15)平行于承载板(11)设置；支撑板(15)的表面开设有第一圆形通孔(16)，支撑板(15)的上表面固定有连接圆筒(17)，连接圆筒(17)与第一圆形通孔(16)贯通；

共混装置(2)包括进料机构(21)、喷雾机构(22)和捶打机构(23)，进料机构(21)和捶打机构均安装于承载架体(1)上，喷雾机构(22)安装于捶打机构(23)上；

进料机构(21)包括进料罐(2101)，进料罐(2101)的下端固定有出料桶(2102)，出料桶(2102)与喷雾机构(22)连通，出料桶(2102)的外壁固定有连接环板(2103)，连接环板(2103)固定于连接圆筒(17)的上表面；喷雾机构(22)包括进液管(2201)，进液管(2201)一端伸入出料桶(2102)内，另一端安装有喷头(2202)，喷头(2202)为液压喷头，能够将液体雾化成喷雾状态；捶打机构(23)包括方形壳体(2301)，方形壳体(2301)的两侧表面固定有L形板(2302)，L形板(2302)的另一端表面固定于支撑板(15)的下表面，方形壳体(2301)的底板朝上，底板上固定有液压缸(2303)，液压缸(2303)的缸体部分固定于底板的上表面，活塞段部分贯穿底板伸入方形壳体(2301)内，活塞段的端头通过连接板固定有第一捶打棍(2304)和两个第二捶打棍(2305)，第一捶打棍(2304)和第二捶打棍(2305)的下端均固定有捶打辊(2306)。

3.根据权利要求2所述的一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，所述承载板(11)通过四根支撑柱(12)稳固支撑于车间地面或者操作台面。

4.根据权利要求2所述的一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，所述混料罐(13)和承载板(11)的底面开设有相互贯通的出料口，出料口上安装有卸料阀，出料口在不需要出料时，混料罐(13)内处于封闭状态。

5.根据权利要求2所述的一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，所述第一捶打棍(2304)位于两个第二捶打棍(2305)之间且长度小于第二捶打棍(2305)。

6.根据权利要求2所述的一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，所述捶打辊(2306)的轴线与第一捶打棍(2304)/第二捶打棍(2305)的轴线相垂直。

7.根据权利要求2所述的一种即食茶树花食品的加工工艺，其特征在于，所述喷头(2202)和捶打辊(2306)均位于混料罐(13)内。