[发明专利]一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法

说明书

本发明提出了一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，其原料按重量份包括以下组分：红糖粉500‑600份，蜂蜜100‑200份，灵芝2000‑2500份，松花粉2000‑2500份，灵芝孢子粉1000‑1500份，人参果100‑200份，纯净水5000‑6000份，大豆蛋白肽50‑80份，酵母粉50‑80份，酸奶200‑300份。本发明的有益效果是：本灵芝松花粉肽酶能量营养液，选用“灵芝、松花粉”这两种具有植物活化石称谓的中药材料，并接种大豆蛋白肽酿制出的“灵芝松花粉肽酶能量营养液”美味可口，可以吸引消费者品尝和饮用，且易于吸收，老少皆宜，更适合人体细胞，可以使灵芝松花粉中的营养成分更易被人体吸收，为实现人们“防未病、治己病”提供了更好的功能性饮品。

技术领域

本发明涉及食品制造技术领域，具体为一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法。

背景技术

“灵芝”是国家重点保护野生植物，集天地之灵气，聚日月之精华。从古时候起，灵芝就被视为仙草，被古人看作具有起死回生、延年益寿的功效。而实际，灵芝确实具有补气安神、平喘止咳的功效。

灵芝内含有丰富的人体所需微量元素，尤其是稀有元素锗元素，帮助人体补充稀缺的微量元素，提高人体自身的免疫力。

灵芝内还有丰富的蛋白质、氨基酸(硬脂酸、延胡索酸、苯胺酸等)、内酯以及各种分解酶，促进人体的消化系统可以正常的进行，对于时常有消化功能障碍的人而言是很好的辅助药材。

灵芝内含大量的维生素B2、维生素C；对人体而言是很好的补充维生素的食材。

灵芝内含生物碱、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂等营养物质。

“灵芝孢子粉”是灵芝最精华的部分，是灵芝的种子。每个灵芝孢子只有4-6个微米，是活体生物体。但很难被人体吸收。

“松花粉”被称为植物活化石，内含丰富的蛋白质、氨基酸、糖类及脂类，以及丰富的维生素、黄酮类化合物、磷脂、核糖、芸苔素、植酸、矿物质元素及多种活性物质，在松花粉所含的维生素中尤以B族维生素及维生素C最为丰富，而所含的矿物质成分中又以钾、镁、钙、铁、磷、硒等为代表，在食品、医学、林学等领域有很高的应用价值。

为充分利用“灵芝、松花粉”，吸引人们日常饮用含有“灵芝、松花粉”的饮料，使“灵芝、松花粉”中的营养成分更易被人体吸收，实现人们“防未病、治己病”的目的，我们提出一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，本发明的有益效果是：本灵芝松花粉肽酶能量营养液，选用“灵芝、松花粉”这两种具有活化石称谓的中药材料，并接种大豆蛋白肽酿制出的“灵芝松花粉肽酶能量营养液”美味可口，可以吸引消费者品尝和饮用，且易于吸收，老少皆宜，更适合人体细胞，可以使灵芝松花粉中的营养成分更易被人体吸收，为实现人们“防未病、治己病”提供了更好的功能性饮品。

为实现上述目的，本发明提出：一种灵芝松花粉肽酶能量营养液的制作方法，其特征在于：其原料按重量份包括以下组分：红糖粉500-600g，蜂蜜100-150g，灵芝2000-2500g，松花粉2000-2500g，灵芝孢子粉1000-1200g，人参果100-150g，纯净水5000-6000g，大豆蛋白肽50-80g，酵母粉50-80g，酸奶200-300g。

具体制作步骤如下：

S1)制作母液A：取纯净水2000-2500g，把新鲜的灵芝孢子粉500-600g溶入上述纯净水中搅拌均匀，再把准备好的松花粉2000-2500g溶入上述溶液中，将准备好的大豆蛋白肽50-60g溶入上述溶液中搅拌均匀植入28-38℃的专用发酵罐中，静置120小时；